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Tradition und typische Küche vereinen sich in der gastronomischen Veranstaltung 'Dos de tres: Cuchara de Palo'.

Februar 19 von 2019 - 08: 41

Dénias Engagement für seine Gastronomie wird immer deutlicher. Und das nicht nur auf institutioneller Ebene, sondern auch durch private Initiativen. Dies ist der Fall des Vorschlags Zwei von drei: Holzlöffel, eine Zusammenarbeit zwischen Köchen aus drei Dianense-Restaurants, die einen Monat lang wöchentlich zusammenarbeiten, um ihren Kunden das Beste aus ihrer Küche anzubieten.

Sie sind Ismael Bilbao aus Restaurant Samaruc; Federico Guajardo, aus dem Restaurant Verkauf von Posa; und Amanda Fornés, von Orígens Restaurant, das in diese zweite Auflage eingearbeitet ist.

Ab dieser Woche und bis zum 21. März wird jeden Donnerstagabend in einem der teilnehmenden Restaurants ein Menü angeboten, das Tradition und Signature Cuisine vereint. Natürlich immer mit dem nächstgelegenen Produkt als Protagonist. Jede Woche arbeiten die Köche zusammen, um ihre Vorschläge den Kunden näher zu bringen.

Am Donnerstag, 21. Februar, findet es im Restaurant Samaruc statt; am 28. Februar in Venta de Posa; Donnerstag, 7. März bei Origins; Am 14. März kehrt es nach Samaruc zurück und am Donnerstag, den 21. März, wird die Veranstaltung als Abschluss der Party nach Samaruc verlegt Restaurant Mena, wo die drei Köche gemeinsam mit den Köchen aus Mena kochen werden.

Auf diese Weise wollen sie die harte Wintersaison in der Stadt kompensieren und gleichzeitig die gastronomischen Qualitäten verschiedener Köche und Restaurants in Dénia verbessern. Dies ist der zweite Tag nach dem im Jahr 2018, damals mit Chefkoch Bruno Ruiz. Die Organisatoren sind davon überzeugt, dass es sich um einen Vorschlag mit Zukunft handelt und laden die Köche der Stadt ein, sich in den kommenden Jahren an diesem Projekt zu beteiligen.

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