En Laboratorien González Sie führen eine Trichina-Analyse nach der künstlichen Verdauungsmethode in Wildfleisch durch: Diese Methode simuliert die Verdauungsbedingungen des Magens und es wird ein Filtrat erhalten, das, falls vorhanden, Trichina-Larven enthält. Dies ist die einzige Analyse, die nach der Verordnung 2015/1375 zulässig ist.
La Trichinose Es ist eine parasitäre Krankheit, die beim Verzehr von Fleisch mit Larven des Parasiten auftritt. Ursache Symptome Magen-Darm wie Durchfall sowie Muskel- und Gelenkschmerzen.
Für den Umgang mit Wildfleisch müssen grundlegende Hygieneregeln eingehalten werden, darunter die Verwendung von Handschuhen und große Vorsicht beim Ausnehmen (Entfernen der Eingeweide) und Kontrollieren von Abfällen. Der Jäger darf keine Tierreste auf dem Feld lassen, damit sie nicht von anderen Wildschweinen verzehrt werden und somit die Parasitose erhalten bleibt; Sie sollten auch vermeiden, von Hunden und Katzen gefressen zu werden. Und natürlich ist es sehr wichtig, die Proben ins Labor zu bringen und auf das Ergebnis zu warten.
Wie werden Wildfleischproben gesammelt?
Anweisungen zum Sammeln von Proben zur Analyse sind:
- Das Mindestgewicht der Probe muss 100 Gramm pro Tier betragen und sie müssen von verschiedenen Tieren getrennt werden
- Weder Fett noch Leber dienen als Proben
- Wenn Sie sie nicht am selben Tag liefern können, an dem sie entnommen wurden, bewahren Sie sie gekühlt auf
- Der Rest des Fleisches sollte nicht gehandhabt werden, bis das Testergebnis bekannt ist.
Laboratorios González ist in der Calle Vicent Andrés Estellés 2, 1º. Kontaktieren Sie sie am Telefon 965 780 290.
