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Quique Dacosta wird der gastronomische Koordinator der Michelin-Gala 2022 sein, die in Valencia stattfinden wird

April 22 von 2021 - 13: 50

Der Regionalsekretär für Tourismus, Francesc Colomer, betonte nach der offiziellen Ankündigung der Ernennung der Stadt Valencia zum Veranstaltungsort, dass "dies eine großartige Gelegenheit sein wird, die Exzellenz der valencianischen Gastronomie zu würdigen und das Talent unserer Köche anzuerkennen" für die nächste mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Gala für Restaurants in Spanien und Portugal im Jahr 2022.

In gleicher Weise erklärte er, dass "dies ein Fortschritt bei der Konsolidierung der valencianischen Gemeinschaft als gastronomisches Ziel sein wird, was das grundlegende Ziel unseres Exquisit Mediterrani ist".

Colomer hat sich an diesem Mittwoch mit Vertretern des gastronomischen Führers getroffen, der in die Hauptstadt von Turia gereist ist, um die Einzelheiten der Feier der Veranstaltung zu besprechen.

Für den Leiter von Turisme ist es notwendig, weiterhin mit allen Verwaltungen sowie mit dem privaten Sektor für eine gemeinsame Sache zusammenzuarbeiten, nämlich "das große Potenzial unseres Produkts und die Arbeit unserer Köche hervorzuheben, um dies zu zeigen." zur Welt ". Ohne Zweifel "legitimiert uns der Erhalt der Michelin-Gala in dieser Hinsicht", erklärte er.

Laut den Organisatoren der Gala basiert die Wahl der Stadt als Veranstaltungsort für diese Veranstaltung auf dem "gastronomischen Erbe, seiner eigenen kulinarischen Persönlichkeit und dem abwechslungsreichen Angebot der valencianischen Küche".

Die Organisatoren haben auch die Fähigkeit der valencianischen Köche hervorgehoben, "traditionelle Rezepte und raffinierte Ausarbeitungen mit lokalen und saisonalen Produkten zu kombinieren, sowie die Entwicklung der Küche, die es Valencia ermöglicht hat, sich als kulinarischer Tempel für Liebhaber guten Essens zu etablieren".

Für den Stadtrat für Tourismus und Internationalisierung und Präsidenten von Visit València, Emiliano García, "ist es eine Ehre und ein Kompliment, Auszeichnungen dieser Größenordnung wie den Michelin zu vergeben, insbesondere nach den harten Monaten, die die spanische Hotellerie erlebt hat hat die Fähigkeit gehabt, sich verantwortungsbewusst an ein widriges Umfeld anzupassen ".

Der Stadtrat betonte, dass die valencianische und spanische Gastronomie "einen Lebensstil, eine Identität und eine Tradition darstellen, eine wesentliche Säule nicht nur der Wirtschaft, sondern auch unserer Gesellschaft". "Wir begrüßen diese Nachricht als Anerkennung der Küche unserer Community, in der 21 Restaurants mit mindestens einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurden", fügte er hinzu.

Der Stellvertreter für Tourismus, Jordi Mayor, hat seinerseits hervorgehoben, dass ein Ereignis "mit einer solchen Projektion wie dieser Gala die guten Früchte einer effektiven Zusammenarbeit zwischen den Verwaltungen und natürlich die Möglichkeit darstellt, die Gastronomie der gesamten Provinz, ihrer Produkte und ihre kulinarische Kultur bei maximaler Exposition, was wiederum eine bessere Positionierung des valencianischen Territoriums in der nationalen und internationalen Szene beeinflusst, wenn es darum geht, ein nächstes Ziel für Besucher und Touristen zu sein. "

València, Austragungsort der Michelin-Gala 2022

Valencia war die Stadt, die Michelin für die Feier der Gala für die Präsentation des Michelin-Leitfadens Spanien & Portugal 2022 ausgewählt hat. Die Stadt Turia übernimmt Madrid als Organisationsstadt und wird zum ersten Mal in ihrer Geschichte die Stadt Heimat der Gala, die in einer emblematischen Umgebung stattfinden wird, die noch nicht enthüllt wurde.

Beachten Sie, dass Quique DacostaDer mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete gastronomische Koordinator der Veranstaltung, in der alle Neuigkeiten der am meisten erwarteten Veröffentlichung des Jahres bekannt gegeben werden.

Über den Michelin-Führer

Der Michelin-Führer wählt die besten Restaurants und Hotels in den 30 Ländern aus, in denen er tätig ist. Entdecken Sie die kulinarische Dynamik eines Landes sowie neue Trends und zukünftige Talente. Der Michelin-Führer, der dank seiner jährlichen Auszeichnungen einen Mehrwert für Restaurants schafft, trägt zum Prestige der lokalen Gastronomie und zur Touristenattraktion der Gebiete bei.

Schließlich ist anzumerken, dass die valencianische Gemeinschaft nicht weniger als 21 Restaurants hat, die bei der Auswahl des Michelin-Reiseführers Spanien & Portugal 2021 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurden, zusätzlich zu 38 Bib Gourmand, 60 'The Michelin Plate' und einer Einrichtung mit das neue Stern Michelin grün.

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