Miquel Ruiz ist aufrichtig in Four und erzählt, wie er seinen Schritt vom Michelin-Stern bis zur Eröffnung seiner Bar gelebt hat

Gestern Abend wurde im Cuatro-Netzwerk die fünfte Sendung der neuen Staffel ausgestrahlt Aus Deckungmit dem Titel «Haute Cuisine, hoher Druck». Er sprach über den Druck, den Köche täglich ausüben, um an die Spitze zu gelangen, in einem Land, das als fünftes mit den meisten Michelin-Sternen der Welt ausgezeichnet wurde.

In diesem Zusammenhang wurde das Programm von Dénia eingestellt, die die Küchen des Restaurants besuchte Quique Dacosta und El Baret von Miquel Ruiz. Im letzteren Fall, öffnete der Chef Miquel Ruiz vor den Kameras und sagte zu seinen erfolgreichen ersten Erfahrungen mit einem Michelin-Sterne in 3 Monaten zu erreichen in einem früheren Restaurant beginnen und wie er lebt wird am besten Valencia Koch und Druck angesehen All dies führte zur Schaffung des berühmten Veranstaltungsortes, der heute in Dénia stattfindet.

Das vollständige Programm finden Sie hier

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