Das Restaurant Quique Dacosta Diese Woche hat er es geschafft, seine drei Michelin-Sterne zu behalten, die höchste Note, die der Guide bietet und die nur 11 in Spanien vorweisen kann. Es ist wahr, dass es uns nicht überrascht, denn Quique Dacosta ist ohne Zweifel eine gastronomische Referenz in unserer Stadt.
Wenigen ist jedoch bekannt, dass neben den Gewinnern mit dem berühmten Stern auf den Leitfadenseiten auch andere Restaurants zu finden sind, die sich in die Inspektoren verliebt haben und die trotz fehlender Plakette ebenfalls empfohlen werden stark. In Dénia haben wir nur einen mit Michelin-Sternen, es gibt jedoch insgesamt lokale 5-Werte, die im Reiseführer aufgeführt sind, einschließlich der vorgenannten Quique Dacosta.
Was sind die anderen 4? Während sie nicht die Transzendenz eines Michelin-Sterns haben, sind dies Restaurants bekannt in der Gegend und mit großem Empfang unter den Gästen. Das erste davon ist El Raset, das im Reiseführer durch seine traditionellen Gerichte, seine Reisgerichte und die komplette Speisekarte hervorsticht.
Weiter finden wir die Peix i Brases, deren "sehr gutes Essen" Kritiker empfehlen. Außerdem wollte er die attraktive Dachterrasse hervorheben.
Zum ersten Mal betritt der Guide die Aticcook. "Es befindet sich auf einem Dachboden und ... überrascht mit seiner Inneneinrichtung! Kreative, persönliche und sehr gut definierte Aromen, die das Licht durch ein einziges saisonales Menü erstrahlen lassen", sagen sie über ihn in der Anleitung. Sie haben sich bereits geäußert danke in sozialen Netzwerken für die Anerkennung seiner Bemühungen und seines Engagements.
Schließlich ein alter Bekannter zu dem sie eine besondere Erwähnung angeboten haben: El Baret de Miquel Ruiz. Wie Sie in seinem Eintrag lesen können, ist es ein Favorit des Michelin-Inspektors für sein gutes Essen zu moderaten Preisen. Über ihn hat er geschrieben: "Klein, bescheiden und in jeder Hinsicht einzigartig, spiegelt es das besondere Projekt von Chef Miquel Ruiz wider, einem Mann, der Ehrlichkeit und den Kampf um die Popularisierung der Haute Cuisine sucht. Überraschen Sie mit einer ungezwungenen Dekoration (Brettspiele und unausgeglichene Stühle, alte Fußböden aus Steinzeug, eine merkwürdige Sammlung von Siphons ...) und ein sehr persönliches kulinarisches Angebot mit großem Können bei der Ausführung, das auf mediterranen und marktbezogenen Aromen basiert und stets Gerichte kreiert, die auf der Basis von Zutaten, die Sie bei Ihrem täglichen Einkauf finden. "
