Gastronomie als Bindeglied zwischen Dénia und der Türkei

Anlässlich des europäischen Projekts Erasmus + Youth4Food, eine von Professoren des Museums für Kochkunst in Gaziantep (Türkei) gebildete Delegation besucht die Stadt Dénia und die Region der Marina Alta von 23 bis September 28. Sie werden von technischem Personal der Abteilung für internationale Projekte und Beziehungen des Stadtrats von Gaziantep begleitet.

Das IES Maria Ibars, eine weitere Partnerin des europäischen Projekts, war verantwortlich für die Gestaltung der verschiedenen Aktivitäten des Besuchs, die aus Showcookings, Besuchen bei Lebensmittelproduzenten und Gastronomen in der Region bestanden. Gute landwirtschaftliche Praktiken wurden in Pego, Alcalalí und Gandía besucht.

Der Zweck Youth4FoodDas von der Europäischen Union finanzierte Programm soll die Beschäftigungsfähigkeit und die beruflichen Fähigkeiten junger Köche durch gastronomische Ressourcen verbessern, die mit dem Territorium und dem Schutz ihrer biologischen Vielfalt in Verbindung stehen.

Gaziantep ist eine UNESCO-Kreativstadt für Gastronomie und entwickelt gemeinsam mit Dénia, Parma (Italien), Östersund (Schweden) und Bergen (Norwegen) diese europäische Initiative, die nach zwei intensiven Jahren des Austauschs von Studenten und Ausbildern im September endet. Schulungsaktivitäten und Studium bewährter Praktiken.

Gestern wurde die türkische Delegation vom Bürgermeister von Dénia empfangen, Vicent Grimalt. Während des Treffens boten die Vertreter von Gaziantep ihre Mitarbeit bei der Realisierung neuer Projekte im Zusammenhang mit der Gastronomie und den UNESCO-Städten der Gastronomie an.

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