Heute Morgen die D * na Forum, dieses neue Format der wichtigen gastronomischen Veranstaltung in Dénia, wo es dieses Mal engagiert ist „Menschen zum Reden bringen“.
Es handelt sich um ein Forum, das den Wert der Produkte und Produzenten der Region sowie der Köche, Protagonisten früherer Ausgaben, hervorheben möchte. Und die riskante Wette hat sich ausgezahlt, denn der Empfang war, wie es von der Organisation heißt, außergewöhnlich.
Als erstes am Morgen stand der Bürgermeister vor einem Raum voller Teilnehmer, in den nicht einmal eine Stecknadel passte (und in Erwartung dessen wurde draußen ein Bildschirm installiert, um von dort aus überwachen zu können). Vicent Grimalt verantwortlich für die Eröffnung dieser Ausgabe. „Die Marina Alta Es hat ein großes gastronomisches Potenzial, um sich auf dem touristischen Markt abzuheben."Das hat der Bürgermeister geäußert, so wollte man es diesmal „Geben Sie den Produzenten eine Stimme, um das Konzept der UNESCO-Stadt der Gastronomie abzurunden“.
Mit dabei waren Roger Llanes, Generaldirektor für Landwirtschaft, Viehzucht und Fischerei, und Francesc Colomer, Regionalsekretär für Tourismus. Llanes hat die Bedeutung der Familien hinter jedem Stück eines Gerichts betont und betont, dass die Dualität zwischen Gastronomie und Territorium von entscheidender Bedeutung ist. „Gute Gastronomie ist das, was die Werte berücksichtigt, die sie hervorbringen: das Land und die Produkte.“, erklärte der Generaldirektor. Colomer seinerseits war voll des Lobes für den Stadtrat und die Organisation und dankte dafür, was Dénia für die gesamte valencianische Gemeinschaft tut.
