Am kommenden Montag wird 3 im Dezember in der CDT von Dénia, einer neuen Ausgabe der Fòrum Arròs eine Banda & eine Banda de l'arròs, organisiert vom Verband der Unternehmer des Gastgewerbes und des Tourismus Marina Alta (Aehtma), in Zusammenarbeit mit Turismo Dénia.
In diesem Jahr wird der Geschäftsbereich zusammenkommen, um das gastronomische Marketing für Vertriebs- und Restaurierungsmanagement zu besprechen.
Das Forum konzentriert sich auf zwei Teile. Der erste Teil beginnt um 10 mit der Meisterklasse 5-Tools zur Verbesserung der Rentabilität Ihres Restaurantsvon Nicolás Ayela, Manager von APS Hostelería. Zu 11-Stunden gibt Óscar Carrión, Direktor von Gastrouni, die Meisterklasse 5-Tricks, um einen vorgeschlagenen Verkaufsplan in Ihrem Restaurant umzusetzen, ein Thema, hat der Manager von Aehtma angegeben, der auf jede Art von Unternehmen hochgerechnet wurde. Der erste Akt des Forums endet mit einer Sitzung mit Fragen und einer öffentlichen Debatte mit den Referenten der Meisterklassen.
Der zweite Teil des Tages beginnt mit den 12.30-Stunden und konzentriert sich auf die Präsentation des agronomischen und ökologischen Projekts des ökologischen Reisanbaus, hauptsächlich der Sorten bomba und bombón, der auf dem Bauernhof "Rincón del Rosario" stattfindet zwischen Dénia und Pego und seiner Handelsmarke "Arròs Dénia". Die Präsentation wird von dem Produzenten Miguel Minguet und Curro Ruiz de la Torre, dem Direktor des Projekts, getragen.
Bei 13.15 werden Stunden gemacht showcookings aus traditionellem Reis aus der Marina Alta, wobei in den Zubereitungen die unter der Marke angebauten Bomba- und Bonbon-Reissorten verwendet werden Arròs Dénia.
Woche von l'Arròs
Als Ergänzung zu diesem Forum bietet die 1 im Dezember die 9 Arròs eine gastronomische Woche der Band, mit der Teilnahme von 14 Restaurants in der Stadt, wo Sie nach vorheriger Reservierung Menüs mit Arroz a Banda in seiner traditionellen Version als Hauptgericht probieren können. Der Preis der Menüs reicht von 20 bis 35 Euro.
Die teilnehmenden Restaurants sind Balandros, Bona Platja, Ca Chema, El Molí, El Raset, die redoli, El Senyoret, El Tresmall, L'Estanyó, La Glorieta, La Sénia, MediterrAsian, Pont Sec und Punta Negra.
Die Gastronomie von Dénia wird nach Hamburg reisen
Im kommenden Dezember 11 wird Dénia an einer von Saborea Spain in Hamburg (Deutschland) organisierten Promotionaktion teilnehmen.
Teilnahme an der Veranstaltung, bei der die Reisezielvertreter von Tourism Dénia und Aehtma sowie der Küchenchef des Restaurants Peix i Brases, José Manuel López, beworben wurden.
López wird in Hamburg eine Tapa des Octopus in Escabeche von Descaste-Kaninchen mit Ajoarriero und einen Eintopf von Lluç (Wittling) auf Flammen auf Tabellas mit Spinatkanten und Zitrusfrüchten präsentieren.
