Am Montag beginnen mehrere Kurse zwischen 8 und 12 Stunden in Dénia CDT:
Einführung in die Weinkultur
4 5 Tage und Oktober zwischen den 16 und 20 Stunden. Der Kurs, lehrte von Tomás Acosta, zielt darauf ab, die Einführung in die Welt des Weins (Verarbeitung, Lagerung, Konservierung, Abfüllung und Vermarktung)
Chefs Mittelmeer Arc: José Luis Gesalbte. Casa Julio Restaurant. Fontanars dels Alforins
4 Oktobertag, morgens und nachmittags. José Luis Gesalbte, der Leiter der Küche von Casa Julio Restaurant, geben Sie Richtlinien zu folgen, um mehr über ihre besondere Art mit Rezepten wie Valencia Tomate Kochen zu lernen mit Burrata, Hamburger Tintenfische mit Chips, Suppe Freundin, geschmorte Artischocken mit Speck und Infusion von pebrella, schwarz Fideuà Tintenfisch und Muscheln, Terrine weiß und schwarz mit pochiertem Ei und das Wesen des roten Pfeffers, Vokuhila Markt von Santa Pola pochado Brühe kurz gewürzt mit Himbeeressig, Lende vom Grill Kabeljau, Bresse Taube in verschiedenen Zündungen etc.
Bestandskontrolle und Finanzmanagement an Restaurants und Bars für Kellner / as und Köche / as
Tage 4, 5 6 und Oktober. Es zielt darauf ab, das Wissen und die Fähigkeiten, die notwendig ist richtig die Teilnehmer Bestandskontrolle und wirtschaftliche Management-Abteilungen zu trainieren, die die wichtigsten Catering-Unternehmen (Küche und Restaurant-Bar) bilden
Für weitere Informationen können Sie die besuchen CDT Website oder rufen Sie 96 642 84 50
