Dass die roten Garnelen aus Dénia das Aushängeschild unserer Gastronomie sind, daran sind wir bereits gewöhnt. Aber seine Möglichkeiten als Produkt gehen noch weiter und kommen nächste Woche in Form von Eis auf den internationalen Gastronomiekongress Madrid Fusion.
Aus der Hand von Küchenchef Bruno Ruiz, Gelart überträgt seine Aromen auf den Kongress, damit sie in der Präsentation verwendet werden können, die Ruiz am Montag, 28. Januar, um 13:00 Uhr halten wird.
Es handelt sich um eine Zusammenarbeit zwischen den beiden gastronomischen Unternehmen von Dénia, bei der die Idee gestärkt wird, verschiedene und riskante Kombinationen zwischen süß und salzig, heiß und kalt auszuprobieren, um die Gäste zu überraschen.