Zwölf kreative Städte der Gastronomie des UNESCO-Netzwerks, darunter Dénia, werden ihre Version der Paella anlässlich des Weltpaella-Tages vorbereiten, der am kommenden Sonntag, dem 20. September, gefeiert und von der Turisme Comunitat Valenciana organisiert wird . Ein Küchenchef oder ein Restaurant aus jeder Stadt bereitet die Paella nach ihren eigenen kulturellen Bezügen zu und teilt sie in sozialen Netzwerken.
In dieser Ausgabe lautet das Motto "Paella mit der Welt teilen", und auf Vorschlag der Turisme Comunitat Valenciana lud das Büro für Innovation und Kreativität von Dénia die übrigen kreativen Städte der UNESCO ein. Eine Woche nach der Feier haben zwölf Städte auf der ganzen Welt ihre Teilnahme bestätigt: Tucson und San Antonio (USA), Tsuruoka (Japan), Portoviejo (Ecuador), Rasht (Iran), Florianópolis, Belem und Paraty (Brasilien) , Popayán (Kolumbien), Ensenada (Mexiko), Burgos und Dénia (Spanien).
Der Internationale Paella-Tag ist eine Anerkennung des universellsten Gerichts der valencianischen Gastronomie und eine der unbestreitbaren Referenzen der spanischen Gastronomie. Acht Millionen jährliche Suchanfragen im Internet machen es zum viertwichtigsten Gericht der Welt. Der Welt-Paella-Tag zielt darauf ab, „unser großartiges Gericht mit dem Rest der Welt zu teilen, um über Rezepte und Zutaten hinaus die Internationalität der Paella zu feiern“. In diesem Jahr präsentiert die Ausgabe als Neuheit einen internationalen Paella-Wettbewerb zwischen Köchen aus acht Ländern, der online aus dem Mestalla-Feld im Champions-Ligue-Stil übertragen wird.
Von Dénia aus erhielten alle Städte ein Grundrezept und einen Vorschlag mit Zutaten und traditionellen Zubereitungsmethoden. Angesichts der Schwierigkeit, bestimmte Zutaten oder sogar den Behälter selbst Tausende von Kilometern von der valencianischen Gemeinschaft entfernt zu finden, wurden die Teilnehmer gebeten, sich an ähnliche Produkte aus ihrer Umgebung anzupassen. Die Internationalität der Paella macht dieses Gericht sogar zu einem Gericht, das in vielen Teilen des Planeten von sehr unterschiedlichen Kulturgemeinschaften angenommen wird. In Mexiko finden zum Beispiel große Paella-Festivals statt, bei denen die Zutaten und die Technik die Valencianer überraschen können, unter denen auch Debatten und Kontroversen über ihre Konzeption häufig sind.
Die Videos der verschiedenen Städte werden in den sozialen Netzwerken des Stadtrats von Dénia und der Turisme Comunitat Valenciana gezeigt, und wir sind sicher, dass sie ebenso viel Interesse und Kontroversen hervorrufen werden wie diejenigen, die in dem sozialen Umfeld geschaffen wurden, in dem Paellas und trockener Reis genossen werden. oder der "Reis mit Dingen". Das Büro für Innovation und Kreativität würdigt aufrichtig die Reaktion der Städte, die an diesem Feier- und Partnerschaftsspiel im Rahmen des Welt-Paella-Tages teilnehmen.
Dénia seinerseits schließt sich den Aktionen dieser globalen Feier mit einem virtuellen Runden Tisch (Webinar) zum Thema "Paella und die Reiskultur in der valencianischen Gemeinschaft" an, der von Gasterra organisiert wird und am Freitag, dem 18. September, stattfindet und mit der Aufnahme eines Videos, wie der Rest der Städte.
Die über Holz gekochte Paella von Dénia wird von Rafa Margós aus dem Restaurant Las Bairetas und Gründungspartner von El Paeller hergestellt.
MARQUES DE CAMPO STRASSE
Ist die Straße Marques de Campo Fußgängerzone? Ich vermute es, und ich sage es, weil es dort Motorroller, Fahrräder und Fahrradlieferanten gibt, die das Gefälle nutzen, um sich mit Vollgas auf die Suche nach ihrem Ziel zu machen.
Laut RAE Petonal ist ein städtisches Gebiet, das Fußgängern vorbehalten ist. Das Wort „Fußgänger“ bezeichnet eine Person, die eine Stadtstraße entlang geht.
Weder die Motorroller noch die Fahrräder noch die Lieferboten sind Fußgänger und müssen daher nicht auf dieser Straße zirkulieren. Wer sagt es der Stadtpolizei?