Eine Gruppe von Experten aus dem Tourismussektor trifft sich am 28. und 29. Juni in Dénia, um die Förderung des gastronomischen Tourismus, die notwendige Nachhaltigkeit und die Entwicklung des lokalen und regionalen Tourismus aus verschiedenen Perspektiven zu analysieren.
Die Konferenzen mit dem Titel „Herausforderungen und Chancen des nachhaltigen gastronomischen Tourismus“ wurden vom Mittelmeer-Gastronomiezentrum GASTERRA UA-Dénia in Zusammenarbeit mit Turisme Generalitat und dem Rathaus von Dénia organisiert. Sie werden im CdT entwickelt Marina Alta-Dénia und wird bei seiner Einweihung die Anwesenheit des Autonomen Sekretärs für Tourismus, Francesc Colomer, des Bürgermeisters von Dénia, haben, Vicent Grimalt und der Vizerektor für Forschung an der UA, Juan Mora.
Konferenzen
Die Konferenz, die die Konferenz eröffnet, ist berechtigt „Speise- und Weintourismus und Fonds der nächsten Generation“ und es wird von María Velasco, Beraterin des Kabinetts des Staatssekretärs für Tourismus, durchgeführt.
Zur Analyse der „Öffentliche Politiken und Instrumente zur Förderung des Tourismus“ Es findet ein runder Tisch statt, der Tourismusfachleute mit langjähriger Erfahrung zusammenbringt. Es wird vom Professor der Abteilung für Humangeographie der UA, Salvador Palazón Ferrando, Koordinator der Konferenz, moderiert und umfasst die Teilnahme von: Javier Solsona, Leiter des Bereichs für Innovation und Ausbildung von Turisme Comunitat Valenciana, José Luis Castroverde, Leiter des Dienstes für Werbung, Kommunikation und Marketing des Tourismusverbandes der Provinz Costa Blanca, Rosario Donderis, Leiterin des Konsortiums zur Wiederherstellung der Wirtschaft und der Aktivitäten der Marina Alta (CREAMA) und Floren Terrades, Direktor der Büro für Innovation und die Creativitat-UNESCO Creative City of Gastronomy des Stadtrats von Dénia.
Die zweite Sitzung widmet sich der Analyse der Herausforderungen und Chancen des gastronomischen Tourismus aus geschäftlicher Sicht. Der Moderator des Tages wird der UA-Professor Xavier Amat sein, und der Tisch besteht aus Remedios Cerdá, Generalsekretär des Verbandes der Unternehmer im Gastgewerbe und Tourismus von La Marina Alta (AEHTMA), María Miñano, Präsidentin der Weinstraße von Alicante , Gonzalo Estela von Olis de Diània, Pep Romany, Küchenchef des Restaurants Pont Sec (Dénia), Evarist Miralles, Kochtrainer des Dénia CdT und José Manuel Bisetto, Präsident der Muntanya d'Alacant Rural GAL und Gründer von Agricologia .
Luís Pujol, Destination Manager von Saborea España, wird die Konferenz mit der Konferenz „Mehr als ein Jahrzehnt des Saborea España Produktclubs: Bilanz der Ergebnisse und zukünftige Strategien“ abschließen.
Die Registrierung für diese Konferenzen ist kostenlos und die Präsenzplätze sind aufgrund der Kapazität begrenzt, es ist jedoch auch möglich, sie online zu verfolgen. In beiden Fällen ist eine Anmeldung zwingend erforderlich und kann unter erfolgen dieser Link oder über hier.
Weitere Informationen erhalten Sie unter 610 48 89 91.
Tourismus und Nachhaltigkeit passen nicht zusammen, aber dieses neue Konzept des nachhaltigen gastronomischen Tourismus ist inkohärent. Was macht es nachhaltig, dass eine große Gruppe von Menschen zum Essen in eine andere Stadt oder ein anderes Land zieht? Wo bleibt die Nachhaltigkeit? In den Tomaten und Garnelen, die in industriellen Mengen serviert werden? Einen „gastronomischen“ Traum verkaufen, während die Bevölkerung täglich ärmer und echte Lebensmittel teurer werden? Ist es nachhaltig, mit Ressourcen zu handeln, zu denen die Menschen nur schwer Zugang haben? das ist unmoralisch