Dénia hat am VI. Nationalen Treffen der kreativen Städte der UNESCO teilgenommen, das letzte Woche in der Stadt Granada, der kreativen Stadt der Literatur, stattfand. Ziel des Treffens war es, die gemeinsame Arbeit der elf spanischen Kreativstädte zu konsolidieren und die Arbeitslinien für die kommenden Monate festzulegen.
Die offizielle Eröffnung der Veranstaltung fand am 19. November unter Teilnahme von Denise Bax, Sekretärin des UNESCO Global Network of Creative Cities, und der Anwesenheit der offiziellen Vertretung von Dénia, bestehend aus dem Bürgermeister Vicent Grimalt und dem Stadtrat, statt für Kultur und internationale Beziehungen, Raúl García de la Reina.
Nach dieser offiziellen Veranstaltung traf sich Bax mit Vertretern der spanischen Kreativstädte, um mehr über ihre Projekte zu erfahren. Floren Terrades, Direktor des Büros für Innovation und Kreativität, wo das lokale UNESCO-Projekt koordiniert wird, intervenierte im Namen von Dénia.
Strategische Allianzen
Terrades bot einen allgemeinen Überblick über die Stadt – Lage, Landschaft, Geschichte und Wirtschaft – und hob die Bedeutung der Gastronomie und der handwerklichen Agrar- und Lebensmittelindustrie hervor, für die unser Reiseziel innerhalb und außerhalb der valencianischen Gemeinschaft bekannt ist.
Der Techniker konzentrierte das Thema auf das Netzwerk der kreativen Städte, dem Dénia seit 2015 angehört, und erklärte: „Es hat uns ermöglicht, strategische Allianzen mit anderen Städten und Institutionen zu schließen, die sich in Projekten und Initiativen im Zusammenhang mit Ausbildung und Bildung niedergeschlagen haben.“ Innovation ». Ebenso – fügte er hinzu – hat es dazu beigetragen, die öffentlich-private Zusammenarbeit und die Zusammenarbeit mit anderen öffentlichen Verwaltungen zu verbessern, um interessante Initiativen wie das D*na Gastronomic Festival zu entwickeln, das vom Drei-Michelin-Sterne-Koch Quique Dacosta kuratiert wird.
Die gastronomische Landschaft
Anschließend erläuterte er grundlegende Elemente unserer gastronomischen Landschaft, beginnend mit der roten Garnele, dem Star des Panoramas und Protagonisten des internationalen kreativen Kochwettbewerbs der roten Garnele von Dénia, der jedes Jahr zahlreiche Köche anzieht. Es folgten Muskatellertrauben, Reis und natürlich Orangen und Gartenprodukte.
„Wir müssen hervorheben“, betonte der Techniker, „dass es eine wichtige gastronomische Gemeinschaft gibt, die aus Köchen besteht, die sich sehr für ihr Gebiet engagieren, zumeist junge... die Tradition als den Weg zur Innovation sehen, viele von ihnen wurden am CdT von Dénia ausgebildet.“ und am Berufsbildungsinstitut Maria Ibars.
Ausbildung
Zum Abschluss seines Beitrags stellte Terrades GASTERRA vor, das Zentrum für mediterrane Gastronomie, das Ergebnis der Zusammenarbeit des Stadtrats von Dénia mit der Universität Alicante und der Generalitat Valenciana, dessen Zweck darin besteht, Forschung, Wissenstransfer und Ausbildung im Zusammenhang mit der Gastronomie zu fördern und zu entwickeln . Er sprach über das Torrecremada-Haus, seine Sanierung und seine Zukunft, in der das Zentrum für mediterrane Gastronomie untergebracht werden soll.
Und er verabschiedete sich mit einem Zitat des Dianense-Schriftstellers Juan Chabás, in dem der Autor, der zur Generation von '27 gehört, erklärt: „Hier, in Dénia, treffen eine Bruderschaft von Seeleuten und ein Dorf von Bauern, Meer und Land zusammen.“ einen reibungslosen Transit.“ .
unveröffentlichte Gedichte
Und der Tag ging mit Literatur weiter, mit einer besonderen Veranstaltung im Auditorium des Federico García Lorca Centers, bei der der Granada-Dichter Luis García Montero die Hauptrolle spielte.
García Montero rezitierte unveröffentlichte Gedichte, die in seinem nächsten Buch und anderen im Zusammenhang mit den UNESCO-Kreativstädten Spaniens erscheinen werden.
zukünftige Projekte
Am zweiten Tag fand ein Arbeitstreffen der verantwortlichen Techniker (Focal Point) der spanischen Kreativstädte statt, bei dem sie mögliche Kooperationsprojekte zwischen ihnen sowie den aktuellen Stand der Vereinigung der UNESCO-Kreativstädte Spaniens besprachen.
Techniker aus Burgos, Valladolid, Granada, Sevilla, Barcelona, Dénia, Manises, Llíria, Barcelona und Terrassa nahmen persönlich und aus Bilbao und Valencia online teil.
