Des dels primers textos literaris dels que es tenen constància ja es lloaven les bondats de la cervesa. Malgrat que no soni molt positiu el fort lligam des de sempre entre aquesta beguda i l'expressió artística en totes les seues facetes, la veritat és que sempre ho ha hagut.
La UNED Sènior, dins dels cursos de Literatura Universal que aquest any se centren en la relació entre la cuina i la literatura, Ha realitzat una activitat en la qual s'agermanaven la cervesa i la creació literària.
L'alumnat Sènior de el curs Literatura i Gastronomia, Juntament amb el professor de el curs Juli Martínez Torrija, Va poder, des de l'entorn de la literatura, estendre en els secrets i beneficis de la producció artesanal de la cervesa, des del seu procés d'elaboració fins a la degustació, amb una variada tast de la beguda que Sin-leqi-unninni, al Poema de Gilgamesh, descriu en diverses ocasions com "Símbol apropiat de la divinitat" y "Beguda pròpia de la reialesa".
La tast va conjuminar la cervesa lager de baixa graduació, 1 3.5%, per obrir els nostres sentits, fins a la densa al · de 9% amb què es va donar per acabada l'experiència; un total de quatre cerveses, amb quatre sabors, quatre densitats, quatre experiències gustatives. Dos arts, la cervesera i la literària agermanades a Dénia, ciutat de la gastronomia.
