En el Dia de l'Enoturisme, el pròxim 7 de novembre, el Celler Les Freses vol rendir culte a la nostra cultura del vi, unint-se a altres productes de Km 0. De la mà de Farinera Marina Alta (Jesús Pobre), Carnisseria Ca Curro (Gata) i Oli Tossut (Pedreguer), han creat un tast dels quatre productors en un tradicional ESMORZAR & TAST al celler a les 10.30 del matí.
La nostra comarca ha estat terra d'agricultors i de la seua herència hem rebut el seure a carregar piles entre les nou i les onze del matí per un esmorzar o esmorzà, O com en diuen els moderns dinar mediterrani. I esmorzar a "la valenciana" mai pot ser una cosa austera i breu, sinó que es tracta d'un ritual, tan tremend com les falles o una mascletà. No obstant això, no és un menjar superficial, tot el contrari, l'ESMORZAR ha estat el custodi dels aliments ancestrals com tramussos, salmorres, salaons, embotits, figatells ... preservant les receptes tradicionals. De fet, les catedrals de l'ESMORZAR han estat sempre els bars dels mercats, on el producte és el principal protagonista.
A la fin, com tot esmorzar com cal, exigeix un cafè, però no un qualsevol, un a la valenciana, "ben carregaet": el cremaet, Estel de les nostres sobretaules i amb tres colors, or, negre i crema.
Per reservar, escriu a info@lesfreses.com.
