Alguna vegada t'has preguntat com es pesca la gamba roja de Dénia, per què la dominació d'origen recau a la capital de la Marina Alta i no en municipis com Xàbia o Gandia, o quin és el motiu pel qual el preu és tan alt? Hem escrit desenes de notícies i reportatges sobre el tema, però creiem que és hora que t'ho expliqui qui millor coneix totes aquestes respostes: els seus protagonistes.
Avantcem, grup a què pertany Dénia.com, produeix el reportatge-documental Un dia al mar: la pesca de la gamba roja de Dénia, el qual anirem publicant en 4 episodis setmanals al llarg d'un mes, perquè quan a Nadal t'acostis al taulell de la peixateria entenguis un poc millor com ha arribat aquest producte fins aquí.
En aquest projecte, diferents generacions de pescadors de la gamba de Dénia expliquen la seua experiència diària en una feina molt dura però que passa desapercebuda. A més, ens ensenyaran com ha canviat la pesca al llarg de les dècades i els nous problemes a què s'enfronten les famílies que seguixen vivint del mar. Ens pugem a bord de la Franjumar per seguir de prop com es desenvolupa la jornada.
Capítol final
Abandonem la Franjumar. Arribem amb ella al port de Dénia després una dura jornada de pesca de gamba i darrere nostre queden les vivències de Samuel García Labios i Juanillo García Nieto. Nosaltres demà descansarem, però ells tornaran al mar dur per perseguir aquest tresor tan valorat que és la gamba roja de Dénia.
Capítols anteriors
Capítol primer
En aquest capítol coneixem Samuel García Labios, el qual ens ensenya com és el dia a dia treballant en la pesca de la gamba i ens explica les complicacions que té poder mantindre una embarcació a dia d'hui per portar a port el menjar més conegut de Dénia. Així mateix, el pescador denier s'obre per explicar per què va decidir seguir els passos del seu pare a l'ofici i com són de dures les jornades en qualsevol època de l'any.
Capítol segon
Seguim el nostre viatge amb Samuel i la seua tripulació fins a trobar el preat tresor. Amb ells vam treure la gamba roja de Dénia per descobrir per què arriba el producte aquests preus al mercat. A més, ens ensenyen les diferències de la gamba que es treu al port de Dénia de la dels altres i què la fa tan especial.
Capítol tercer
Tornem a la Franjumar però, en aquesta ocasió, per conèixer la part més fosca de la professió: aquells problemes actuals contra els que lluiten per mantindre-se a la superfície. Però també descobrirem els canvis que ha patit la pesca de la gamba roja de Dénia a través de l'experiència de Juanillo García Nieto, marí ja retirat que va dedicar la seua vida a l'ofici, posant-la en més d'una ocasió en risc greu, com ens explica a el capítol.
Un gran reportatge que ens apropa als interiors d´un Món d´esforç i dedicació desconegut per a Molts, !!
Merci pour l'explication de la presse aux crevettes, très interessant.
Grande Samuel, com a company m'encanta el reportatge en si, som d'una altra pasta i per molts pals que ens donin aquí estem aguantant, com sempre diem… ja vindrà la bona
La mateixa gamba que pesquen els vaixells de JAVEA i Calpe, com els de Dénia, més a prop d'Eivissa que de la península.
la mateixa gamba, del mateix calderer, Xabia, Gandía i Denia,,,,,, i us ho diu un pescador de gambes,,,,,, en fi, ximpleries que després porten al restaurant gamba de palamos i la cullen com a local, ,,,, mes els valdria parlar de les «pols» …….
lampada gamba, del mateix calderer, Xabia, Gandia i Denia,,,,,, i us ho diu un pescador de gambes,,,,,, en fi, ximpleries que després porten al restaurant gamba de palamos i la cullen com a local,, ,,, mar els valdria parlar de les «pols» …….
Molt emocionant…. No només és interessant. La meua admiració a aquest treball tan important
Molt molt interessant el vídeo de la pesca de la gamba roja