restaurant Samaruc

Samaruc, una fantasia gastronòmica creada pel xef Ismael Bilbao

Una experiència única, una fantasia gastronòmica, un món de sabors especial ... Així és la cuina creativa d'Samaruc, creada pel reconegut xef Ismael Bilbao.

Per als autèntics amants de la gastronomia, amb un dinar o sopar en Samaruc li donaràs curs a les teues sentits, descobriràs noves textures i sabors que mai abans havies experimentat. I tot això, als peus del Montgó, respirant tranquil·litat, natura i ambient mediterrani.

Un menú degustació únic

Ismael Bilbao prepara un menú degustació de temporada amb plats d'autor, molta creativitat i, sobretot, la millor matèria primera dels productes locals, frescos i de qualitat que garanteixen l'excel·lència de l'Experiència Samaruc.

Xef Ismael Bilbao

Ismael Bilbao, va néixer al sevillà barri de Triana, on va descobrir la seua vocació per l'alta cuina de pura casualitat. Després de cinc anys estudiant hostaleria, se'n va anar a Barcelona per continuar la seua formació a l'Escola d'Hostaleria Hofmann. Ha format part de la plantilla de Can Fabes, després impressionar el xef Santi Santamaria.

Ismael Bilao - Xef del restaurant Samaruc

Un cop més, la casualitat li va fer arribar a Dénia i enamorar-se d'ella, del seu enclavament i del seu producte local. El lloc perfecte per desenvolupar la creativitat d'Ismael i la idea que guia tots els seus plats: oferir una cuina d'autor amb textures i sabors que no deixin indiferent ni a l'major expert culinari.