Pepa és analista clínica i treballa en el seu propi laboratori ia l'hospital Sant Carles de Dénia.
El seu nom sempre ha estat molt lligat a l'esport en tant que va ser jugadora de bàsquet al Dénia basket i després va passar a ser presidenta. Encara hui ho és.
En 2003 va concórrer a les eleccions a les files del PP amb Miquel Ferrer. Si bé, va ser com independent en tant que sempre ha tingut una ideologia més de centre. En aquesta etapa va ser regidora de cultura.
Quatre anys després sorgeix la possibilitat de liderar CU, un partit en què militen exmembres del PP, PSOE i Bloc, juntament amb neòfits en política.
Són la sorpresa en les eleccions de 2007 amb 2 regidors, gairebé 3, convertint-se en la tercera força més votada.
Des de la constitució del pentapartit és regidora d'ordenació de territori, esports i -després de la marxa de Joan Sancho- cultura.
