Opinió Vicent Martín Ronda: «El projecte de Dénia en la nova mirada de la Unió Europea»

El document “De la granja a la taula”, publicat per la Comissió Europea en les darreres setmanas, del qual comencem a parlar la setmana passada, planteja una estratègia dirigida als sistemes agroalimentaris territorials per eixir de la crisi aguditzada per la COVID- 19. És una proposta que seguix, aprofundeix i reforça, si més no, el sender marcat pel projecte Dénia&Marina Alta Tastinglife de la Ciutat Creativa de la UNESCO.

Hortalisses al Mercat de Dénia

L'estratègia és lliga amb el Pacte Verd Europeu, que estableix la manera de convertir Europa en el primer continent climàticament neutre d'ací a 2050. Defineix XNUMX nova línia de Creixement sostenible i integrador per a impulsar l'economia, Millorar la salut i la calidad de vida de les persones, tindre cura de la naturalesa i no Deixar a NINGÚ arrere.

"De la granja a la taula" representa finalment el postulat de la UE, en forma de Propostes normatives i polítiques, el que hauria de ser un punt d'cambio a una forma d'Entendre l'economia i la calidad de vida dels Ciutadans europeus d'ara Endavant. L'MATEIX informe ho defineix com "transició justa", Especialment després de dir la pandèmia de la COVID-19 il 'afebliment de l'economia. Ha hagut de ser, dissortadament, la COVID qui accelerarà AQUEST Procés.

AQUESTA "transició" cap a sistemes Alimentaris sostenibles también és definida en el document com XNUMX OPORTUNITAT econòmica. Els Ciutadans estan evolucionant i impulsant Canvis significatius en el mercat alimentari, obrint Expectatives a Agricultors, pescadors, aqüicultors, empreses transformadors i la cadena de distribució i el conjunto de Servicis Alimentaris. D'entre a els fets més destacats és podin assenyalar:

• Que la producció, el transport, la distribució, la Comercialització i el consum d'aliments, tingui un impacte mediambiental neutre o positiu.
• Garantir la seguridad alimentària, la nutrició i la salut pública, l'accés a aliments que complisquen nivells elevats d'innocuïtat, calidad, fitosanitaris i de salut i benestar animal.
• Preservar l'assequibilitat dels aliments, a l'MATEIX temps que és genera un Rendiment Econòmic més just en la cadena de SUBMINISTRAMENT, de manera que a els aliments més sostenibles seguixen también, en darrer terme, a els més assequibles.
• Recolzar els Solucions Tecnològiques, digitals i basades en Numérica ia l'espai, per a obtindre Millors Resultats climàtics i Mediambientals i augmentar la resiliència enfront de l'cambio climàtic.
• Reduir i optimitzar l'Ús d'inputs (per Exemple, plaguicides i fertilitzants).
• Garantir un accés més fàcil a l'mercat per a varietats tradicionals i adaptades localment.
• Fomentar l'agricultura ecològica. És presentarà un plan d'acció sobre agricultura ecològica. Aixó ajudarà a els Estats Membres a estimular Tant l'oferta com la demanda de productes Ecològics. Que, almenys, el 25% de les terres agrícoles de la UE s'utilitzen en agricultura ecològica d'ací a 2030.
• Els nous "règims Ecològics" oferiran XNUMX important font de Finançament per a impulsar els Pràctiques sostenibles, com l'agricultura de precisions, l'agricultura ecològica, la captura d'Carboni en Sòls agrícoles il 'agrosilvicultura. Els Estats Membres i la Comissió Hauran de garantir que a els plans estratègics proporcionin a els recursos adequats i apliquin aquests règims. La Comissió donarà soporte a la introducció d'XNUMX Pressupost Mínim compartimentat para los règims Ecològics.
• Estimular Pràctiques sostenibles de Transformació d'aliments, comerç majorista i minorista, hostaleria i serveis Alimentaris.
• La indústria alimentària i el sector minorista hauríen de mostrar al camí augmentant la Disponibilitat i
  assequibilitat d'opcions alimentàries saludables i sostenibles a fi de Reduir la petjada mediambiental general de sistema alimentari.
• Promoure el consum sostenible d'aliments i facilitar la transició a dietes saludables i sostenibles.
• Estudiar Mètodes per a harmonitzar els Declaracions Ecològiques voluntàries i crear un marc d'etiquetatge sostenible que abasti, en sinergia Amb altres iniciatives pertinents, a els Aspectes nutricional, climàtic, mediambiental i social dels productes Alimentaris. Aixó ajudarà a el FET que Ciutats, regions i autoritats públiques contribuïsquen mitjançant l'aprovisionament d'aliments sostenibles.
• Promoure la salut del Sol i a els aliments tindrà per Objecte desenvolupà solucions per a restaurar la salut del Sol i els Funcions de este.
• Internet de banda ampla ràpida en els zones rurals per a aconseguir l'Objectiu de l'100% d'accés per a 2025.
• Incorporar serveis d'Assessorament, Intercanvi de dades i Coneixements, i Capacitats. Els Coneixements il 'Assessorament són fonamentals perque Tots els agents de sistema alimentari puguen arribar a ser sostenibles.
• Mitjançant serveis d'Assessorament a mesura, proporcionarà informació i orientació ALS Agricultors i vincularà l'experiència d'aquests con los projectes d'investigació i de l'Associació Europea per a la Innovació. Aixó millorarà la sostenibilitat dels Agricultors participants, aixi com a els Seus Ingressos.
• Fomentar la Inversió en nous projectes mitjançant Garanties pressupostàries de la UE en el Fons InvestEU o la taxonomia de la UE.

AQUESTA estratègia significa un pas Molt important per la decidida orientació cap a models Econòmics que lliguen el benestar de les persones (economia, salut, calidad de vida) amb la dels ecosistemes, i és tradueix en Propostes legislatives, redacció de models, CODIS I ALTRES eines administratives per planificar, avaluar i Financar Accions. Açò és un FET clau per poder donar forma a AQUEST model que vol convertir el Pacte Verd Europeu en una OPORTUNITAT per a agafar el Nostre sistema alimentari amb els necessitats de l'planeta i per a Respondre positivament a les aspiracions dels europeus amb relació amb XNUMX alimentació saludable , equitativa i respectuosa amb el medi ambient.

La Comissió Europea ha mostrat els seues cartes per marcar el camí, per prendre la capdavantera mundial en matèria de sistemes Alimentaris sostenibles, incorporant a Tots els sectors i Territoris, conscients que olla resultar avantatjós per a Tots ELLS.

Per què no pensar en el sector agroalimentari com XNUMX nova indústria transformadora de l'cambio social, de manera racional i compromesa amb el territori? Una nova economia semblant a què va representar la irrupció de l'turisme enllà pèls anys Seixanta de l'segle pasado. El sector agrogastronòmic olla passar de ser un complement de l'oferta turística a diversificar l'economia de la comarca. Uns quants ja ho estan de fent.

A Dénia i la Marina Alta tenim l'OPORTUNITAT d'Avancar-ens, portem XNUMX camí recorregut en el sector gastronòmic i és donin els condiciones per Fer-ho. Si a els sistemes agroalimentaris S'estan Posant al centre d'el desarrollo i la sostenibilitat, la Marina Alta et XNUMX:XNUMX posicionament històric per a ser pionera. AQUESTA et de ser una taverna coral, visionada i executada en conjunto, Buscant a els espais comuns i a els Beneficis particulars.

Organismes com la UNESCO i la Comissió Europea posen especial interès a generar Experiències pilot per determinar la Capacitat de rèplica dels projectes en Altres Ciutats o Territoris, per validar la Seua efectivitat i poder crear models de referència. La Marina Alta, per Ubicació, superfície i caràcterístiques, és la unitat territorial òptima per a ser un dels models.