El proper 24 de juliol a les 19: 30 tindrà lloc la presentació del llibre Menjar bé a la Marina Alta, En el hotel Chamarel de Dénia. A l'acte, hi seran presents tant el director i editor d'aquest projecte cooperatiu, Alfred Martínez, com el cuiner Pep Romany i l'enogastrònom Vicent Torres.
La publicació busca posar en valor els productes i productors autòctons, la cuina autòctona de la Marina, tradicional i creativa, i els restaurants que ofereixen una cuina de qualitat i que valoren els productes de proximitat. A més, segons comenta l'autor, aquest eix va en dos sentits, un dirigit al visitant o comensal i un altre dirigit als propis habitants per valorar més les coses nostres, sigan productes o receptes tradicionals, ja que, segons Martínez, "Tenen molt més valor de què nosaltres els donem".
L'autor destaca que és un projecte de col·laboració: "És una cosa que fem entre tots, productors i restaurants. És una actitud que tenim tots en comú per defensar el que és nostre, el nostre patrimoni alimentari i gastronòmic. Una cosa que ens dóna valor tant a productors com restauradors i forma part de la nostra cultura".
El llibre ofereix un compendi dels productes de qualitat elaborats a la zona, ja sigan vins, cerveses, olis, formatges, sobrassades o embotits, així com mercats i botigues on poder adquirir fruites i verdures ecològiques, pa artesà i blat i arròs autòctons de la Marina.
