Satisfacció i bones sensacions a la clausura del D*na Restaurant, el festival gastronòmic que s'ha celebrat aquests dies a Dénia. Durant tres dies, desenes de xefs, productors i hostalers han passat pels dos escenaris ubicats al centre de la ciutat davant de l'atenta mirada de milers d'assistents a les més de 35 ponències i activitats comissariades pel xef tres estrelles Michelin Quique Dacosta.
Aquest 2021 el D * na Festival s'ha reinventat per convertir-se en D*na Restaurant, fet que, per a Dacosta, ha demostrat “la capacitat camaleònica de transformar-se i adaptar-se a les circumstàncies”. Pel xef, “D*na Restaurant ha vingut a sumar la complicitat amb els restaurants, tots s'han bolcat i això ha demostrat un creixement i un aprenentatge”.
Per Dacosta, “D*na parla d'adn, de sentiment genètic, de representació de qui som. La nostra Mediterrània és la petjada dels qui hem estat a la història”.
Pel que fa a la importància del producte de proximitat i la gastronomia local, el comissari de l'esdeveniment ha emfatitzat que “no cal posar parets al camp, és contradictori perquè també ens agradarà que els nostres vins i olis estiguin arreu del món. Si ens tanquem al món, el món també es tancarà a nosaltres. Com a llenguatge mediterrani, aquesta finestra ha d'estar oberta al món, que ens permet ser evolutius, aprendre del que ve i no tancar-nos al món, que seria un error”.
Per part seua, l'alcalde de Dénia i regidor de turisme, Vicent Grimalt, ha realitzat "un balanç molt positiu" d'aquesta edició, el resultat del qual "ha estat el que esperàvem: que la gent acudís als restaurants i tinguera aquest plus de qualitat i activitats".
De cara a una propera edició, Grimalt ha anunciat que al gener es mantindrà una reunió d'avaluació i planificació, destacant el compromís del Secretari Autonòmic de Turisme, Francesc Colomer, de continuar donant suport al D*na Festival, si bé de moment no es ha decidit el format del proper any.
En les últimes hores, els escenaris de D*na Restaurant van rebre xefs de la talla de Begoña Rodrigo (Rte. La Salita, València); Luis Valls (Rt. El Poblet, València); Juan Ramos (Rt. Llisa Negra, València); José Manuel López (Rt. Peix i Brases, Dénia); i Kiko Moya (Rt. L'Escaleta, Cocentaina).
Bedankt voor het delen van deze informati Blijf deze artikelen delen. https://whydonate.nl/blog/inzamelingsactie-voor-de-gemeenschap/
Què volen que els digui, però no m'imagino que una comarca del País Basc, per exemple, faci una fira d'un sector industrial, pagada amb fons públics, que siga la responsable que aquesta comarca siga la més pobra de la zona.
Alguna cosa falla,
L'ajuntament, és a dir, nosaltres que paguem impostos, es gasta una milionada promovent l'activitat d'uns senyors que tenen empreses privades (restaurants), que paguen malament, només uns mesos a l'any i que a sobre, juntament amb el turisme residencial, fan que els preus dels habitatges pugin al cel.
Si us plau, un poc de responsabilitat política. JA ESTÀ BÉ DE POLÍTIQUES DE DESPESA PÚBLICA PER ENRICIR A UNS POCS RICS.
Totalment dacord. A més, ningú no ha preguntat a la ciutadania si volem que els nostres diners se l'emporten aquesta gent per promocionar els seus negocis.
Satisfacció per promoure una activitat que deixa una comarca amb els nivells de renda més baixos de la Comunitat Valenciana.
Algun dia s'adonaran que el turisme i la restauració NO porta riquesa a la societat? Se n'enriqueixen quatre a costa de contractes temporals i mal pagats i amb moltes més hores de les que tenen en nòmina….si és que la tenen.