El D*na Restaurant arrenca el dissabte 2 de desembre a Dénia. Aquest nou format del D * na Festival, més adaptat al context sanitari actual, promet apropar la gastronomia local a la gent, i la gent als locals hostalers, ja que aquest any tracta l'esdeveniment: de convidar les persones que entrin als restaurants.
Encara que els plats principals són els menús dels restaurants i el programa de tallers, conferències i taules rodones, en aquesta ocasió els bars tindran un gran protagonisme oferint tapes especialment creades per a la cita. A continuació us deixem la llista dels locals que hi participen i quina és la vostra oferta:
la Quarentena
- tapa:Dinar tradicional valencià, amb els seus confitats. Preu: 7 €.
- tapa:Tapa de carxofa confitada. Preu: 8 €.
casa Benjamí
- tapa:Amanida de mar amb adobats. Preu: 6 €.
- tapa:Esclata-sangs marinats. Preu: 12 €.
Tast Bar
- tapa: El tast i el mar (llet, suc d'espines, peix de descart i adobats marins). Preu: 13,50 €. maridatge: Curii “Una nit i un dia”, 100% Giró mediterrània de Guitérrez de la Vega (4€).
- tapa:Tardor (carxofes, bulbs de tardor, salaons, rovell i tòfona de tardor). Preu: 11,50 €. maridatge: “Oncle Raimundo”, moscatell vel flor 2016 de Guitérrez de la Vega (6€).
GRBDBACK
- tapa:Figatell de Domingo amb salsa de coco i tocs cítrics, espinacs i bolets amanits en vinagreta de fruits secs acompanyats de vermut negre “Descaro” de Nodus. Preu: Tapa + vermut 8€.
- tapa:Gyozas agriculces amb sobrassada gerds liofilitzada i llima, acompanyades amb vermut blanc “Descaro” de Nodus, Preu: Tapa + vermut 8€.
L'avi
- tapa:Coca casolana de figatell. Preu: 2,8 €.
- tapa: Coca casolana d'embotit de la Marina. Preu: 1,5 €.
L'estació
- tapa:Fritures de peix de la badia. Preu: 8 €.
- tapa:Tòtena a la planxa o arrebossat. Preu: 8 €.
Magallanes
- dinar:Torrada de pa casolà amb tomàquet valencià, oli i capellanet. Preu: 4,5 €.
Ostrarium Bar
- tapa:Arròs de gamba roja i pop de Dénia amb rovellons. Preu: 8 €.
- tapa:Tirabecs saltejats amb ostra verda i granissat de papaia. Preu: 4,5 €.
Terra de Sabor
- tapa:Pa bany farcit de sípia amb maionesa suau d'allioli. Coca de dacsa cruixent amb carxofa confitada, cruixent de pernil i molles d'ou de mújol. Preu: 5€ (tapa i beguda).
