Dénia.com
Cercador

Iván Muñoz, del restaurant Chirón, guanya el IX Concurs de la Gamba Roja de Dénia

03 de març de 2020 - 14: 56

El xef del restaurant Chirón de Valdemoro s'ha alçat amb l'anhelat reconeixement gastronòmic de l'IX Concurs Internacional de Cuina Creativa de la Gamba Roja de Dénia.

La seva proposta, Gamba Roja a una sopa d'all acidulada amb piparras, s'ha imposat en una molt renyida edició que ha comptat amb la participació de vuit finalistes. Al plat es podia apreciar l'exquisit ingredient que dóna nom a l'concurs sobre un fons de sopa amb la base de la Gamba Roja. La idea, segons ha declarat Iván Muñoz, era acostar el producte tan ric a la cuina de la seva terra.

El segon premi ha anat a parar a Alberto Montes, de l'restaurant Atri, que ha sorprès amb la seva proposta de Gamba Roja de Dénia, iode i vegetals. I el tercer ha recaigut en Andrea Ravasio, el candidat de l'restaurant Baobab Suites, la proposta ha estat caldereta canària de gamba vermella de Dénia.

A més dels xef guanyadors, també s'ha fet el lliurament d'un premi honorífic a la expolítica Pepa Font pel seu compromís amb la gastronomia deniera i impulsar, entre altres coses, el Festival DNA *.

El concurs ha comptat amb la presència de centenars de curiosos que no s'han volgut perdre el seu desenvolupament al Mercat Municipal. El seu director, Rafa Soler, s'ha mostrat molt satisfet amb l'acollida i ha avançat que per al pròxim any, que suposarà el desè aniversari de l'esdeveniment, hi haurà moltes sorpreses que estan encara per desvetllar.

Deixa un comentari

    34.913
    4.061
    7.824
    1.830
    Utilitzem cookies pròpies i de tercers per oferir-publicitat personalitzada i recopilar dades estadístiques. Si continua navegant considerem que accepta la nostra política de cookies.