Iván Muñoz, del restaurant Chirón, guanya el IX Concurs de la Gamba Roja de Dénia

El xef del restaurant Chirón de Valdemoro s'ha alçat amb l'anhelat reconeixement gastronòmic de l'IX Concurs Internacional de Cuina Creativa de la Gamba Roja de Dénia.

Guanyadors de l'IX Concurs de la Gamba Roja

La seua proposta, Gamba Roja a una sopa d'all acidulada amb piparras, s'ha imposat en una molt renyida edició que ha comptat amb la participació de vuit finalistes. Al plat es podia apreciar l'exquisit ingredient que dóna nom a l'concurs sobre un fons de sopa amb la base de la Gamba Roja. La idea, segons ha declarat Iván Muñoz, era acostar el producte tan ric a la cuina de la seua terra.

Proposta d'Iván Muñoz - guanyador de l'IX Concurs de la Gamba Roja

El segon premi ha anat a parar a Alberto Montes, de l'restaurant Atri, que ha sorprès amb la seua proposta de Gamba Roja de Dénia, iode i vegetals. I el tercer ha recaigut en Andrea Ravasio, el candidat de l'restaurant Baobab Suites, la proposta ha estat caldereta canària de gamba roja de Dénia.

Pepa Font rep el guardó honorífic

A més dels xef guanyadors, també s'ha fet el lliurament d'un premi honorífic a la expolítica Pepa Font pel seu compromís amb la gastronomia deniera i impulsar, entre altres coses, el Festival DNA *.

Tots els premiats en la IX Gamba Roja

El concurs ha comptat amb la presència de centenars de curiosos que no s'han volgut perdre el seu desenvolupament al Mercat Municipal. El seu director, Rafa Soler, s'ha mostrat molt satisfet amb l'acollida i ha avançat que per al pròxim any, que suposarà el desè aniversari de l'esdeveniment, hi haurà moltes sorpreses que estan encara per desvetllar.