Quan la gent entra en el Marí s'aprecia la varietat de tapes i plats que es poden degustar tant al restaurant de l'port com en el de les Rotes. Dels productes que ens dóna el mar un dels més famosos (amb el permís de la gamba) és el pop. en el Marí, I segons temporada, el cuinem de diferents maneres.
A la brasa pot ser una opció. Els pops grans s'assequen al sol i després es cremen sobre el foc per servir-banyats en oli d'oliva. Un altre dels pops més desitjats pels nostres clients és el que servim guisat. És una recepta local molt estesa i acompanyada d'un bon vi resulta ser una menja deliciós.
També per als nostàlgics del nord d'Espanya preparem els exemplars grans a la gallega. Ja sabeu: bullits, amb pebre roig, oli i base de patata. Un amanida de pop és totalment recomanable durant l'estiu i la primavera (pebrots, tomàquet, ceba, oli ...).
Finalment, i per no fer més extensa aquesta entrada, quan arriba el fred vam començar a cuinar tots els dijous el nostre tradicional olla de pop. Un plat que no et pots perdre amb el seu arròs i la guarnició de la carn d'olla: patates, pastanagues, col, cansalada, «blanquet» i ... pop!
Contacta amb El Marí
| Plaça Oculista Buigues, 4, 03700 Dénia, Alacant | |
| Ctra. Les Rotes. km 0,5, 03700 Dénia, Espanya | |
| Plaça de Mariana Pineda nº2 | |
| elmarinodenia.com | |
| Restaurants |
