Aquest matí s'ha inaugurat el D*na Fòrum, aquest nou format de l'important esdeveniment gastronòmic de Dénia, on aquesta vegada s'aposta per "Donar que parlar".
Es tracta d'un fòrum en el qual es busca exaltar el valor dels productes i productors de la comarca a més dels cuiners, protagonistes de les anteriors edicions. I l'arriscada aposta ha donat els seus fruits ja que l'acollida, com expliquen des de l'organització, ha estat extraordinària.
A primera hora, davant d'una sala plena d'assistents, on no hi cabia ni una agulla (i preveient han instal·lat una pantalla a l'exterior per poder fer el seguiment des d'aquí), ha estat l'alcalde Vicent Grimalt l'encarregat d'inaugurar aquesta edició. "La Marina Alta té un gran potencial gastronòmic per destacar al mercat turístic", Ha expressat l'alcalde, pel que aquesta vegada han volgut "Donar veu als productors per arrodonir el concepte de Ciutat Gastronòmica de la UNESCO".
Al costat d'ell han estat Roger Llanes, director general d'Agricultura, Ramaderia i Pesca, i Francesc Colomer, secretari autonòmic de Turisme. Llanes ha emfatitzat en la importància d'aquelles famílies que hi ha darrere de cada peça que compon un plat, destacant que la dualitat gastronomia-territori és vital. "La bona gastronomia és aquella encarada als valors que la fan néixer: la terra i els productes", Ha afirmat el director general. Per la seua banda, Colomer s'ha desfet en afalacs per a l'Ajuntament i l'organització, agraint el que fa Dénia per tota la Comunitat Valenciana.
