El passat divendres 22 de setembre del 2023, l'IES Sorts de la Mar de Dénia va celebrar la Festa de l'Escaldà. En aquesta ocasió, es va posar en funcionament el forn d'escaldar del centre, declarat Bé d'Interès Cultural (BIC) per ser un dels pocs forns d'escaldar que hi ha a la Marina.
En col·laboració amb l´Associació de Veïns de Jesús Pobre, els estudiants de 1r d´ESO van tindre l´oportunitat de conèixer de prop tot el procés d´elaboració de la passa i la importància històrica que va tindre per a Dénia.
Aquest any, lamentablement, no es va poder utilitzar el raïm moscatell de producció pròpia del jardí cultural i sostenible donat pel Celler Les Freses, però s'espera que el proper curs ja estigui disponible.
L'activitat va ser supervisada per estudiants de FP bàsica a jardineria i administració, així com del PDC.
A més, els alumnes van preparar coques tradicionals dolces amb panses i coques salades amb embotits de la Marina Alta.
Al pati del centre, es va dur a terme una partida de pilota valenciana organitzada pel departament d'Educació Física.
