La Generalitat Valenciana ha triat Dénia per a la constitució del primer comitè assessor de la Xarxa GastroTurística de la Comunitat Valenciana - L'Exquisit Mediterrani.
Ha estat aquest dimecres al matí, a les instal·lacions del CDT, on s'han donat cita diferents agents socials relacionats amb el turisme en totes les seues vessants. La reunió, presidida pel secretari autonòmic de Turisme, Francesc Colomer, ha estat un fòrum de participació dels diferents agents turístics, gastronòmics i agroalimentaris.
La Xarxa GastroTurística CV L'Exquisit Mediterrani és una xarxa col·laborativa territorial que pretén, des de la col·laboració entre tots els agents que integren la "Cadena de valor" de la gastronomia, potenciar i protegir l'excel·lència de la cultura culinària de paisatge mediterrani, la qualitat del rebost i la creativitat de l'alta cuina de la Comunitat Valenciana.
Colomer ha assenyalat que a través d'aquest comitè, format per "Tot l'ecosistema públic, privat i acadèmic que conforma la gran Xarxa Gastroturística, es treballarà amb uns valors que busquin l'excel·lència i convertir la Comunitat Valenciana com una destinació turística gastronòmic".
El Comitè Assessor està conformat per 44 entitats en representació de l'administració turística local, universitats i centres d'innovació, empreses i professionals del sector, agents de promoció gastronòmica i agroalimentària, sectors primaris o entitats de projecció internacional.
A aquesta sessió de constitució, s'ha convidat també a participar a 23 especialistes, experts i altres professionals de l'àmbit de la sumilleria, rebosteria, cellers, empresaris de l'hostaleria, cuineres, cuiners, comunicadors i periodistes per ampliar l'espectre de representació i difusió de la Xarxa.
Aquest fòrum consultiu, que es convocarà semestralment, té com a objectiu aportar la seua visió i assessorar, a petició de Turisme Comunitat Valenciana, en l'enfocament estratègic i d'activitats del pla d'acció de la Xarxa GastroTurística CV i, en general, col·laborar en la protecció del valor de la gastronomia pròpia, la difusió de la seua excel·lència i la millor coordinació de l'impuls del turisme gastronòmic a la Comunitat Valenciana.
