Dénia.com
Cercador

El centre UNED Dénia aprofundirà en les propietats de l'oli d'oliva en un curs

23 de gener de 2015 - 10: 40

Després de l'èxit obtingut el passat estiu amb el curs "El vi a la Marina Alta. Cultura enològica i beneficis associats", el centre UNED Dénia ha programat per al mes de febrer un curs per conèixer més a fons les propietats i beneficis de l'oli d' oliva.

El "Curs de tast i cultura de l'oli d'oliva verge extra" se celebrarà de l'23 a l'25 de febrer i està obert a tot tipus de públic, tant professionals com interessats en conèixer més sobre el món de l'or líquid.

Durant aquestes jornades es donaran a conèixer els processos de producció, elaboració i valoració de l'Oli d'Oliva Verge Extra-AOVE a través del coneixement dels diferents aspectes de l'anàlisi sensorial i el seu vocabulari específic.

El curs està dirigit per Rafael Castejón Montijano, director del Departament d'Economia Aplicada de la UNED, i compta amb la col·laboració d'experts com Germán Carrizo, Xef Michelin, propietari de tàndem Gastronòmic; Teresa Pedro Font, especialista en Endocrinologia i Nutrició a la Hospital de Dénia; Hugo Quintanilla Ripoll, Gerent de Senyorius de Relleu i Susana Romera Arias, Fundadora de Columela Club de Tast, Entre d'altres.

A més de la teoria que s'impartirà, el curs farà una excursió a la Almàssera Senyorius de Relleu a la Masia el Teuladí, per donar a conèixer el Oleoturisme i el tast d'olis in situ que inclourà un dinar per celebrar la fi del curs.

Els interessats en apuntar poden fer-ho a secretaria de la UNED de Dénia, de dilluns a divendres de 9.00 a 14.30 i de 15.30 a 21.00 hores. Els alumnes de la UNED aconseguiran crèdits de lliure configuració o ECTS.

Deixa un comentari

    35.320
    4.086
    8.640
    1.940
    Utilitzem cookies pròpies i de tercers per oferir-publicitat personalitzada i recopilar dades estadístiques. Si continua navegant considerem que accepta la nostra política de cookies.