L'alcalde de Dénia aposta per un campus universitari a la ciutat que giri al voltant de la formació gastronòmica

L'alumnat del grau de Gastronomia que per primer any imparteix la Universitat d'Alacant ha finalitzat el període de quinze dies d'estada a Dénia, on ha entrat en contacte amb la cuina tradicional i creativa i ha conegut el sector agroalimentari de la Marina Alta.

És el primer pas de la ciutat de Dénia en el camp de la formació universitària des que es convertís en seu de la Universitat d'Alacant, que des de la capital de la comarca es pretén que es convertix en el camí perquè Dénia tingui un campus universitari .

Així ho va traslladar l'alcalde, Vicent Grimalt, Al rector de la universitat, Manuel Palomar, durant la cloenda de la pràctiques dels alumnes del grau de Gastronomia al CDT.

Grimalt aposta per un acord entre institucions perquè Dénia siga seu d'un campus universitari especialitzat en gastronomia. L'alcalde va animar a la Universitat ia Turisme Comunitat Valenciana a fer una aposta ferma per Dénia i avançar cap a la creació d'aquest campus universitari.

L'alumnat del grau de Gastronomia fa les seues primeres pràctiques de cuina a Dénia

Els més de cinquanta alumnes d'aquest primer curs del grau de Gastronomia han cursat a Dénia una assignatura que els ha apropat per primera vegada a la pràctica de la cuina. Ho han fet a les aules del CdT Marina Alta de la mà dels seus tutors i de formadors del centre de Dénia. A més, han participat en un programa d'activitats extraacadèmiques organitzat, a petició de la Universitat d'Alacant, per l'Oficina de la Innovació i la Creativitat de l'Ajuntament de Dénia.

El rector de la Universitat d'Alacant, Manuel Palomar, va mantindre dijous passat una trobada amb l'alumnat del grau, als que va animar a aprofitar l'oportunitat que se'ls ha presentat d'entrar en contacte amb un territori i una cuina singulars; un fet que, segons ell, dóna més valor a l'aprenentatge que estan rebent a les aules. El rector va destacar l'aposta "Per la formació superior en gastronomia com una eina de futur per a la societat, que ens permetrà disposar de professionals capaços de fer front a qualsevol repte que ens depari el futur en un camp que sabem serà clau en un sector com el turisme".