El congrés internacional de gastronomia Madrid Fusión celebra hui la segona jornada. Turisme de Dénia, representat per l'alcalde i regidor de Turisme, Vicent Grimalt, i personal del departament, i l'Associació d'Empresaris d'Hostaleria i Turisme de la Marina Alta (Aehtma) amb la seua presidenta, Cristina Sellés, Són presents en aquesta cita participant des de l'àrea de destins gastronòmics de Saborea Espanya.
Ahir, en la presentació dels productes de les rutes Saborea España, Dénia va contribuir amb una degustació de les coques tradicionals de el Grup Cidoncha.
Hui se celebra la Ruta de Tapes Saborea España i la nostra ciutat participa amb dues creacions de Fernando González i José Bañuls, xefs de el Grup El Raset. Per a l'ocasió, han preparat tapes de Tàrtar de mer amb llet d'ametlles, cítrics, fonoll adobat i rosquilleta i brandada de Cavalla amb pericana a la nostra manera, taronja i brots de pèsols.
Demà dimecres, Dénia i la Marina Alta estaran representades pel Celler Les Freses, de Jesús Pobre, que oferirà un tast de la seua moscatell sec en l'esdeveniment "Les begudes de les Rutes Saborea España".
A més, a l'espai "Moments dolços", es poden paladejar dolços tradicionals de la nostra zona com la coca d'ametlla, pa de pessic de taronja, pastís de carbassa i xocolata i coca Maria.
