Dénia.com
Cercador

Dénia vol ser declarada Ciutat de la Gastronomia per la UNESCO

19 de desembre de 2011 - 14: 13

Apadrinades pel president de AETHMA, Rafa Codina, i el cuiner de prestigo internacional i fill adoptiu de Dénia, Quique Dacosta, L'alcaldessa de Dénia, Ana Kringe, I la regidora de Turisme, Pepa Font, Han presentat un ambiciós projecte perquè Dénia siga declarada Ciutat de la Gastronomia per la UNESCO, Dins de la Xarxa de Ciutats Creatives.

Des de fa setmanes el departament de turisme ve madurant aquesta idea, representant a més la línia a seguir en l'àrea durant els propers quatre anys. Si finalment s'aconseguix, suposarà un gran atractiu per als turistes, i es realitzaran diferents accions i esdeveniments al llarg de l'any que potenciïn la nostra gastronomia.

Entre altres accions per potenciar la candidatura de Dénia, Font ha anunciat que es reprendrà el concurs d'Arròs a Banda sota un nou format, així com Jornades Gastronòmiques.

Però fins que això passi hi ha un llarg camí per recórrer: la creació d'un equip de gestió de la candidatura, que reunirà representants de AETHMA, el CDT, Institut Maria Ibars, Confraria de Pescadors i tots els sectors gastronòmics de la ciutat; la redacció de l'informe que demostri que Dénia compleix tots els criteris d'eligibilitat, i la presentació de la candidatura a la seu de la UNESCO a París. La intenció és poder presentar-lo abans de l'estiu que, i es calcula que en 2013 es coneixerà la decisió final del director general de la UNESCO.

Rafa Codina, president de AETHMA, s'ha mostrat convençut que Dénia pot aconseguir-encara que el camí serà dur, a l'igual que Quique Dacosta, qui a més de mostrar-se absolutament compromès amb el projecte, ha afirmat que "sembla que els informes estan fets perquè Dénia ho aconseguisca ".

El títol de Ciutat de la Gastronomia ho ostenten actualment tres ciutats en el món: Popayán (Colòmbia), Cheng Du (Xina) i Ostersund (Suècia), i hi ha altres dues candidates a dia d'hui, Taipei i l'espanyola Vic.

7 Comentaris
  1. el ros diu:

    Per descomptat! Ja no sé què dir ... Sembla que no em entengueu. M'encanta Dénia i no com fast food. M'agrada menjar bé i tinc els meus llocs preferits. Això de pujar preus em sembla una broma (gairebé de mal 'gust' si considerem que Espanya no va gens bé econòmicament). L'única cosa que considero desmesurat és que estem parlant d'UNESCO i de Patrimoni de la Humanitat. Només els necis (o els que mai han eixida de la seua comarca) poden considerar que Dénia podria tindre una cultura gastronòmica a l'altura de ser patrimoni de la humanitat. Però crec que Ana Kringe i el Quique Dacosta, fill adoptiu de Dénia busquen protagonisme, res més (encara que crec que els cuiners de l'altura de Quique es pixaran de riure ...). I, per acabar, adoro Dénia i la Marina Alta, m'agrada el menjar local però seguixo pensant que cal ser un poc humil en certes coses ... Perquè no començar a restaurar Dénia, pujar-de nivell, dinamitar tots els horribles urbanitzacions a Las marines i altres zones i crear un Dénia bonic ... on es menja a gust en un ambient agradable, amb personal professional i amos que no busquen els diners fàcil i ràpid però que tinguin amor pel seu ofici ... parell exemple ...

  2. GEMADENIA diu:

    Mira Ros, per començar Dénia té els preus igual que la resta d'Espanya i fins i tot em semblaria raonable que els pugessin un poc ja que Dénia és una ciutat turística i viu d'això, d'altra banda, té restaurants amb una alta qualitat gastronòmica, per el que qualitat i preu van units de la mà, Dénia té encant en tots els sentits i un d'ells és la seua gastronomia, poques vegades hauràs menjat un arròs amb tanta qualitat, si és que alguna vegada ho has menjat perquè sembla que no hagis provat res de res de Dénia, dedicate a la degustació d'hamburguesa i al fast food que segur que triomfes més!

  3. el ros diu:

    En aquesta zona se sol anomenar 'guiri' a tots que vénen 'de nord', 'foraster' a tots que no són 'de l'poble', 'gavatx', si no és guiri sentir generalització, als francesos i després tot tipus de denominacions desagradables de persones que vénen de persones d'altres continents però que no vaig a esmentar aquí.
    Una persona, encara que ve d'un altre país, té dret a opinar, no? Crec, que sí, encara ... a veure el que passarà amb la gabiota ... Bé, no sóc anglès, per començar, he viscut 32 anys de la meua vida en països de la Mediterrània, he estat en molts llocs, he menjat, assaborit, sentit passió per plats, ingredients, gustos, detalls ... Es pot menjar bé (sense sentir massa emoció) a Dénia en alguns llocs. Però si parlem de la UNESCO i Patrimoni Gastronòmic de la Humanitat, vaja home! és de riure total ... més aviat per posar al Dijous (que ix els dimecres). Per què no començar per alguna cosa com 'Dénia, lloc d'interès gastronòmic de la Marina Alta', per començar amb un poc de modèstia ... Un poc d'humilitat si us plau!

  4. el gat diu:

    Jo he viatjat molt per Espanya i he de dir que hi ha llocs meravellosos que es menja millor que a denia i més barat, la qual cosa amb això vull dir que el que han de fer a part de promocionar-és baixar els preus que tenen els bars i restraurantes de Dénia que comparats a altres llocs estan bastant elevats en els temps que correomoos ja que molts d'ells volen omplir les arques amb pocs mesos de treball i això no cola.

  5. Helen diu:

    Mira perdona, no sé on hauràs menjat tu, però no cal gastar-te tot el sou per menjar bé a Dénia, en qualsevol bar de tapes que mengis ja es menja moltissim millor que al teu país i ho tinc comprovat, ja que estic vivint a ell.

    Si a Dénia no té amor per la cuina vine a Londres jajajajaja, a veure si el tenen, ja que aqui un restaurant de qualitat mitjana alta al centre de Londres la carta és d'hamburgueses i sandvitxos ... es menja fatal a Anglaterra i tu bé el sabrár si ets guri (com el teu dius)

    Ho sento però jo la dieta mediterrània i els bars del meu poble, no els va canviar per res de món. I els guiris tampoc que cada vegada que els dic d'on sóc em diuen ooooohhhhhh com es menja ahi ...... Ala !!! queda dit una salutació.

  6. el ros diu:

    Amb perdó pels errors del
    castellà ... sóc guiri i he anat un poc ràpid.

  7. el ros diu:

    Quina bestiesa! Un altre 'mega projecte' dels éssers grandiloqüents de la gabiota i el fill adoptiu Quique Dacosta. Per menjar raonablement bé per aquí cal tindre molta pasta. Tota la resta que ofereix l'hostaleria de Dénia i la Marina Alta són ensalades que es moren de tristesa, tapes ?, si seitons o, si n'hi ha, truita de patates seca com el sòl de la sabata que Chaplin es va menjar, plats combinats recentment trets de congelador, olives de pot 'obre fàcil', postres; flanecico o fruita. Aquí no hi ha passió per la cuina, per al servei, per al decor, per al detall, per l'amabilitat ... la 'gastronomia local' és trist, car i vergonyós ... excepte per als que privilegiats que tenen targetes bancàries ben plenes i per als polítics (paga l'ajuntament). I mira que m'agrada viure aquí ... però viatgeu un poc per conèixer llocs on sí s'estima a la cuina, des de la més humil tapa fins als plats més extravagants.


37.861
4.463
12.913
2.690