L'alcalde de Dénia, Vicent Grimalt, I el rector de la Universitat d'Alacant, Manuel Palomar, han signat un nou conveni per al finançament i desenvolupament de el Centre de Gastronomia de l'Mediterrini UA-Dénia, Gasterra, amb seu a Dénia.
Gasterra té com a finalitat desenvolupar activitats de formació, investigació i transferència de coneixement, així com d'extensió universitària, relacionades amb la gastronomia i formar professionals en cas contrari qualificats.
Actualment, el centre s'ubica al CdT Marina Alta de Dénia i durant aquest curs 2020/2021 impartirà la 3a edició del Màster d'arrossos i alta cuina mediterrània aplicada, a més d'altres accions formatives i divulgatives.
Amb tot, la voluntat de l'Ajuntament de Dénia, la Universitat d'Alacant i la Generalitat Valenciana és fer un pas més i crear un campus universitari de Ciències Gastronòmiques-Centre d'Excel·lència Internacional en Formació i Innovació Gastronòmica a Dénia. Concretament, com ja s'ha anunciat, a la finca de Torrecremada.
Per aquesta raó, el conveni signat estableix que per desenvolupar aquest projecte es constituirà una comissió mixta integrada per la UA, la Generalitat i l'Ajuntament de Dénia. La comissió serà l'encarregada d'elaborar un protocol d'actuació, terminis i finançament per a la rehabilitació de la finca de Torrecremada, el qual inclourà també un estudi de necessitats de les unitats que conformaran el campus. El conveni temporalització les accions i estableix que aquest protocol "Haurà d'estar signat en els tres mesos de la posada en marxa de l'conveni".
L'aportació econòmica de l'Ajuntament de Dénia a l'conveni, que té una vigència de quatre anys, és de 109.410 euros en l'exercici 2020 i de 79.410 euros la resta d'anualitats.
