Des d'ara Dénia i la Marina Alta tenen un punt de promoció i experiències a un gran parc temàtic gastronòmic de la Xina. La ciutat de Shundé ha obert un espai específicament dedicat a la xarxa UNESCO de Ciutats Creatives que podran utilitzar tots els seus membres per a accions de promoció, trobades i tota mena d'intercanvis culturals i comercials. És una xicoteta ambaixada en una zona de la Xina de gran creixement econòmic.
La inauguració de l'pavelló, situat a l'àrea gastronòmica de l'OCT Shunde Harbour, s'ha fet coincidir amb una Setmana de la Cultura Alimentària plena d'activitats, que ha comptat per la participació de 18 ciutats de la xarxa UNESCO.
Dénia va ser especialment convidada per presentar una ponència, oferir una mostra de cuina autòctona i assistir als actes institucionals organitzats per les autoritats locals. La delegació deniera la van formar Floren Terrades, director de l'Oficina de la Innovació i la Creativitat, i el cuiner José Manuel López, de l'restaurant Peix i Brases de Dénia.
Durant la seua estada a Shunde, la representació deniera va tindre un paper destacat en diferents actes programats. Floren Terrades va impartir una ponència sobre Gastronomia, Educació i Sostenibilitat, centrada en el diagnòstic de sistema agroalimentari local realitzat per l'Oficina de la Innovació i la Creativitat, i els projectes educatius en els quals s'ha involucrat com a Ciutat Creativa de la UNESCO, entre ells el programa Erasmus + Youth4Food. Per la seua banda, José Manuel López va protagonitzar una de les sessions de cuina en viu, preparant davant el públic i explicant pas a pas tot el procés d'un dels plats més vinculats a la Marina Alta, l'arròs a banda.
La delegació de Dénia va participar en una reunió de les Ciutats Creatives de la UNESCO i va visitar l'Institut Culinari de la Universitat de Shunde, un dels més avançats i prestigiosos de la regió xinesa que practica la internacionalment coneguda cuina cantonesa.
El parc OCT Shunde Harbour comptava fins ara en la seua àmplia zona gastronòmica amb una àrea central dedicada a establiments d'hostaleria, un centre comercial convencional i un gran hotel. El passat cap de setmana es va inaugurar el Centre Internacional de Cultura i Gastronomia, un modern espai que disposa d'un Museu de Cuina Local amb exposicions multimèdia, aules per a demostracions culinàries i espais per a conèixer projectes gastronòmics internacionals. Compta, a més, amb una sala dedicada exclusivament a les Ciutats Creatives de la Gastronomia de la xarxa UNESCO, on s'exposa aquests dies material amb informació sobre els projectes que desenvolupen i fullets i publicacions de promoció turística de les ciutats. Cada ciutat té a més un panell informatiu permanent. Les autoritats xineses han posat el pavelló recent inaugurat a disposició de la xarxa UNESCO.
