Representants de les cinc ciutats involucrades en el programa Erasmus + Youth4Food (Joves Cuiners per a una Gastronomia Sostenible), es van reunir la passada setmana a Dénia per avaluar el seu desenvolupament i planificar els propers intercanvis i activitats. El programa ha cobert ja diferents etapes en què han participat professors i alumnes de centres de formació gastronòmica de les cinc ciutats. En el cas de Dénia és l'IES Maria Ibars el que està activament implicat en el procés.
Les sessions d'aquesta reunió tècnica internacional es van celebrar dijous i divendres al CdT-Marina Alta i l'Oficina de la Innovació i la Creativitat de l'Ajuntament de Dénia. Hi han participat formadors i tècnics de les ciutats creatives de Bergen (Noruega), Östersund (Suècia), Parma (Itàlia), Gaziantep (Turquia) i Dénia, totes integrades a la xarxa UNESCO de l'àmbit de la Gastronomia.
Les trobades han servit també per precisar i ajustar els intercanvis pendents entre ciutats, la mobilitat d'estudiants i professors i aspectes interns del finançament del programa. Igualment es va debatre sobre la contribució del programa a les bones pràctiques d'inserció sociolaboral de cuiners i productors del sector agroalimentari. En aquest sentit es va acordar preparar un informe-llibre en el qual es reculli l'activitat desenvolupada i el nivell de compliment dels objectius marcats. el programa Youth4Food pretén formar els joves sobre les bases d'una gastronomia de base sostenible i creativa.
Durant la seua estada, els representants de les ciutats han pogut conèixer a Dénia ia València l'ambient previ a la festa de les falles, Declarada per la UNESCO Patrimoni Immaterial de la Humanitat. A Dénia han mantingut contactes amb cuiners i han visitat el Mercat Municipal. Dijous van ser rebuts per l'alcalde, Vicent Grimalt.
