«¿Va ser bonic mentre va durar? Sense cap dubte». Així començava el comunicat que ha compartit a les seues xarxes socials el restaurant Aticcook de Dénia, amb qui, per a sorpresa, n'han anunciat el tancament.
El restaurant Aticcook, amb què el xef Bruno Ruiz ha aconseguit tants èxits els últims vuit anys, tanca les portes de forma definitiva. No obstant, alhora les obren a altres projectes. «Ens hem de permetre tancar aquesta etapa per donar forma a moltes altres que ens permetin portar el nostre segell culinari tan lluny com mai no haguem imaginat». Un ja va veure la llum a la platja de Dénia: el restaurant Escondida.
Fa vuit anys que Aticcook aconseguix èxits des de l'àtic de l'edifici de Pepe Cabrera. El més recent va ser el Sol Repsol que va aconseguir a principis d'aquest 2022. També és un dels imprescindibles per a la Guia Michelin des de fa uns quants anys, apareixent com a recomanat a les seues pàgines.
«Marxem feliços per haver format part d'aquest espai dedicat al producte, al sabor ia l'entorn». Així s'acomiada un restaurant que els últims anys havia aconseguit col·locar-se entre els més ben valorats tant pels professionals com pels veïns.
No he tingut el privilegi de provar l'Aticcook, ja que després de mesos de reserva el mateix dia del dinar me'l van cancel·lar per raons del DNA de Dénia, una vergonya per part del restaurant, aquí es va mostrar la seua falta de professionalitat. Ara , Ja mai no ho podré provar. Una pena.
Una pèrdua. Espero que tornin aviat per la zona, amb nous projectes. L'amagada no ens agrada gens; res a veure amb Aticook. I a la comarca hi ha llocs fantàstics, de l'estil d'Aticcok que són plens, com el Xato a la Nuncía, semblant en preu a Aticook. Espero que seguiscan apostant per una cuina de nivell.
Llàstima per als clients que han gaudit del menjar i del local ben decorat i amb càlid ambiant sense oblidar l'amabilitat del xef i el seu equip. Gràcia i sort en els vostres projectes
Poseu peix i marisc frescos de la llotja. Carns i verdures de temporada fresques. No ofereixin als clients plats decorats amb pinzells com els quadres sinó matèria primera de qualitat i abundant.
Poseu preus raonables i un servei amable. Els asseguro que ompliran el restaurant cada dia.
L'elit disposada a pagar de 70 a 100 eu per persona en un ambient luxós està en reculada.
Postureig pur i dur en aquest tema dels restaurants a Dénia
Em fa una enorme pena no poder, com cada estiu que anem a Dénia, tindre aquest sopar màgic a casa teua.
Amagada també la coneixem i ens encanta però Aticook era un top.
Et mereixies des de fa anys una estrella i si hagués tingut segur no hauries tancat.
Et desitgem el millor en els teus nous projectes i seguirem degustant la teua cuina a Escondida encara que enyorant Aticook
Una abraçada
Sort
Estic de l'Àtic est i de les gambes roges del Quique fins al monyo, més quantitat, menys pijeries i més menjar de veritat, gràcies!
On es posi un bon entrepà de Llonganissa i botifarra amb pa de veritat, de forn, acompanyat d'una cervesa ben fresqueta, amb la seua escuma vessant per la vora i rematat tot això amb un cigarret de cafè fort i ben carregat, que es treguin les altres pijades. I tot això per 9 o 10 euros.
Motiu: No és rendible sinó, no tancarien. I com ells molts altres, molta Michelin i han de tancar. Recordeu quan els restaurants s'enorgulleixen del seu servei i menjar? durant dècades, generacions, una professió, una forma de vida. Centrar-se a buscar premis i mèrits brillístics personals a preu d'or és una altra cosa
Perfecte el teu comentari i «has donat al clau».
Recordem El Baret de Mikel, apartant-se de la volència de tindre una estrella Michelin.
Estic de l'Àtic est i de les gambes roges del Quique fins al monyo, més còmoda i menys piixeries artístiques