"Bancalet" és el nou segell que identificarà els productes amb origen a la Marina Alta. L'encarregada d'impulsar-ne el llançament ha estat l'Oficina de la Innovació i la Creativitat, que gestiona els projectes lligats a la Ciutat Creativa de la Gastronomia. La tramitació, el registre i la gestió de la nova marca ha avançat favorablement, tant és així que la presentació del nou distintiu ja ha superat la fase exposició pública per registrar-la a l'Oficina Espanyola de Patents i Marques.
"Bancalet" és una marca col·lectiva sota la qual podran actuar productors, elaboradors, comerciants i, en una segona fase, artesans, entitats i establiments d'hostaleria. Aquest segell serà l'eina que articuli el projecte "Bancalet: Biodiversitat, Territori i Cuina", Una iniciativa de protecció del territori des de la perspectiva de la gastronomia.
El que es pretén amb aquesta acció és reconnectar la producció agroalimentària local amb el sector hostaler i amb tot el que això implica en el teixit econòmic, comercial, artesà i mediambiental. El projecte de dotar d'una marca col·lectiva a l'producte local de la Marina Alta s'ha emprès amb l'objectiu de contribuir a la revitalització de el sector agroalimentari des de les premisses de la innovació social, el comerç just, el consum de proximitat i la sobirania alimentària.
Materials per testar la marca
A més de registrar la marca oficialment, també s'ha avançat la realització dels documents i el disseny que regularan l'ús i la imatge d'aquest valorat segell. Aquests materials serviran per treballar en una experiència pilot per analitzar la seua efectivitat. En aquesta prova hi participen, inicialment, un reduït però divers grup de productors i sectors interessats.
La proposta de materials promocionals inclouen un logotip, cartells i fullets, un vinil per la porta de el comerç, matrícula d'identificació en comerços i mercats i stopper per a expositors lineals, entre d'altres. També s'estan carregant aquestes eines de promoció en una pàgina web (bancalet.com) en la qual s'oferirà informació dels participants, amb geolocalització dels mateixos, i les activitats lligades a l'experiència. Des d'aquesta pàgina es podran descarregar documents, normes d'ús de la marca i materials diversos.
L'experiència es posarà en marxa activament en les properes setmanes. Es testarà en els àmbits de la producció i la comercialització cadascuna de les iniciatives que es proposen en els documents bàsics i aquelles altres que sorgeixin de les propostes i suggeriments dels participants.
En un primer moment l'experiència es centra en la producció primària, les elaboracions i el comerç. En una segona fase s'actuarà en l'hostaleria i la restauració, que requereixen un tractament específic i que necessiten una base sòlida de productes identificables que s'anirà perfilant en aquesta primera etapa de treball amb els productors.
Objectiu: crear una unió agroalimentària
Per al disseny de l'experiència "Bancalet", l'Oficina de la Informació i la Creativitat ha pres com a base models i formats de marques actives en altres territoris. Sobretot, experiències de Ciutats Creatives de la xarxa UNESCO de diferents països, com l'Associació de Productors de Bergen (Noruega) o el certificat de restaurants i artesans gastronòmics de Tucson (Arizona, Estats Units).
L'objectiu d'el projecte és avançar amb pas segur cap la creació d'un "clúster" d'empreses agroalimentàries de la comarca, És a dir una unitat o xarxa d'empreses de el sector. La finalitat és que tingui un pes real en l'economia local i que siga font de consolidació i riquesa per al sector hostaler i turístic, i particularment que enforteixi la seua oferta gastronòmica.
La decisió de promoure una marca específica que visualitzi el producte comarcal a mercats, comerços i establiments d'hostaleria es va prendre després d'una sèrie de consultes amb els agents del sector agroalimentari. Forma part també dels objectius marcats en el diagnòstic del territori elaborat per l'Oficina de la Innovació i la Creativitat i figura a les conclusions del D*na Fòrum celebrat el 2019.
La iniciativa s'emmarca en el compromís contret amb la xarxa UNESCO de promoure accions que contribueixin a complir els Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS) fixats per les Nacions Unides i assumits per la comunitat internacional.
