Gairebé un mes després que se celebrés a Dénia el major esdeveniment gastronòmic de l'any, l'organització ha fet balanç del resultat de la segona edició del D * na Festival Gastronòmic Dénia. El comissari gastronòmic, Quique Dacosta, Amb l'alcalde de Dénia, Vicent Grimalt; la regidora de Ciutat Creativa, Pepa Font; i la presidenta de Aehtma, Cristina Sellés, Han comparegut aquest matí per mirar enrere i valorar el D * na 2018.
El sentiment generalitzat és molt positiu tant per part de l'organització com per part dels restauradors i productors, la gran majoria més satisfets amb el resultat que l'any anterior.
Els números del D * na 2018
Si parlem de números, cal destacar una mitjana de 20.000 assistents durant els dos dies de festival que van consumir més de 43.000 tapes en els 18 estands de restauradors que es van instal·lar en els dos dies, el que suposa una mitjana de 1.200 tapes al dia per local participant, segons ha informat Sellés.
A més, el D * na ha estat un any més un important aparador per a la ciutat de Dénia, que ha estat present en mitjans locals, nacionals i internacionals, tant generalistes com especialitzats en gastronomia. Segons afirmen des de l'organització, la promoció realitzada gràcies a la cobertura dels mitjans de comunicació supera el milió d'euros d'impacte econòmic per a la ciutat.
A més, durant el cap de setmana, els hotels van tindre una ocupació que va fregar el 100%.
En l'aire la data de la propera edició
Quique Dacosta ha afirmat que el D * na ha estat "Satisfactori a tots els efectes", I s'ha mostrat "Optimista amb l'evolució de l'certamen". Per al xef "Tenim un format singular, inspirador, que neix de la vocació de divulgar la gastronomia i les tradicions" i que té com a conseqüència el "Donar possibilitats" tant a xefs de tot el territori com a productors i restauradors.
Preguntats per la propera edició del festival, l'alcalde ha explicat que estan estudiant la possibilitat que es repeteixi l'any vinent. I és que cal recordar que aquest esdeveniment va néixer amb vocació biennal i s'ha celebrat anualment.
En aquest sentit, l'alcalde ha recordat que, si bé la voluntat és que es repeteixi l'any vinent, són molts els factors dels quals depèn, pel que no s'ha aventurat a confirmar que es vagi a repetir en 2019.
Quique Dacosta, per la seua banda, ha matisat que es tracta de cuidar aquest esdeveniment "Des de la qualitat", De manera que el principal objectiu és que "Cada nova edició siga millor que l'anterior".
Hauríem anar calculant també les despeses que aquests fastos generen perquè els balanços sigan realistes. No tot és or el que llueix.