La crisi de l'COVID-19 ha Significat, de moment, una parada a Tots Els nostres projectes, a els
personals i col·lectius. Estem en una fase d'incertesa, a l'expectativa, però conscients que canviaran moltes coses al nostre entorn econòmic i social. Dénia i la Marina Alta havien iniciat i estaven consolidant la base d'un futur esperançador, basat en la gastronomia -i tot allò que això implica en l'àmbit turístic i cultural- i el territori, com a elements diferenciadors a la nostra oferta. Una de les paraules més repetides als nostres missatges era “proximitat”. Proximitat dels productes, proximitat de les tradicions, proximitat dels paratges i proximitat de les gents. Des de l'Oficina de la Innovació i la Creativitat, involucrada en tots els projectes que van en eixa direcció, volem estar propers també a aquesta nova etapa, que requerirà reinventar-nos des de la nova realitat i des de la creativitat, que sempre ha estat necessària per superar moments difícils de la història.
Arran la Designació l'any 2015 de Dénia com a Ciutat Creativa de la Gastronomia de la UNESCO i la consequent creació de l'Oficina de la Innovació i la Creativitat, és va marcar la necessitat d'estudiar la situaciò de el sector agroalimentari de Dénia i la Marina Alta des de la major amplitud possible i amb 2030 visió innovadora, conscients que cal explorar i Tindre cura dels recursos disponibles i crear-ne d'Altres si en calç. El resultat va ser la redacció il 'activació del "Pla d'Acció Dénia & Marina Alta #Tastinglife", amb la ferma voluntat de donar valor a l'Nostre patrimoni gastronòmic i agroalimentaris, sempre adoptant a els compromisos que comporta formar part de la Xarxa de Ciutats Creatives de la UNESCO, il 'adopció irrenunciable dels Objectius de l'Desenvolupament Sostenible (ODS) i els polítiques i a els programes internacionals vinculats a l'Agenda XNUMX.
S'han fet accions de promoció de productes, productors i cociners de la Marina Alta. La nostra tradició alimentària i el nostre territori han estat presents a diversos fòrums nacionals i internacionals, hem creat productes turístics innovadors per mitjà d'aliances amb empreses del nostre territori i hem treballat amb les nostres indústries agroalimentàries en el disseny i desenvolupament d'importants esdeveniments com el D * na Festival o el D*na Fòrum, al qual gran part dels ajuntaments de la Marina Alta subscriuen un document en defensa del territori i el patrimoni agroalimentari comarcal. Hem desenvolupat també programes formatius amb alumnes, professors i investigadors de tot el món.
Actualment estavem Treballant en una nova i avançada fase. Amb el projecte 'Bancalet' ens disposem a iniciar una experiència pilot sobre la custòdia de l'paisatge gastronòmic de la Marina Alta. Volem desenvolupar un nou SENTIT de la cultura de l'alimentació a la Marina Alta i reconstruir un sistema gastronòmic respectuós amb l'entorn i lligat ALS Hàbits culturals tradicionals ia els iniciatives innovadors. Amb la recuperació de l'Conreu de les terres i la posada en valor de l'producte Autòcton assegurarem, a més, XNUMX:XNUMX paisatge agrícola que reforçarà l'atractiu turístic de la comarca. Amb l'evolució de l'indústria agroalimentària de la Marina Alta aconseguirem, igualment, fer a una economia més sòlida, diversa i adaptativa, que millore el Reconeixement i atractiu de l'Nostre territori.
A vegades els Circumstàncies ENS reafirmin, però también ENS obliguin a canviar el país, repensar, madurar d'algunes idees i projectes. És el que estem de fent Ara mateix: buscar solucions i proposar eixides adaptades a l'nou i encara imprecís escenari. Hem Optat primerament per escoltar. Escortar Atentament Els implicats -productors, cuiners, 'empresaris ...- per valorar la situaciò actual, fer Balanç i Obrir pas a idees. MOLTS d'ELLS han Estat vinculats a l'projecte des de les primeres passes i, per Tant, l'Finalitat inicial d'aquestes converses informals no era més que CONÉIXER en quina situaciò és troben Ara mateix, quines impressions tinença sobre el qual està passant i el que olla passar. MOLTS, no obstant, van insistir que seria interessant Fer públiques aquestes visions per encetar debats i ser útils. Compartir per mantindre espérances.
L'Oficina de la Innovació i la Creativitat arreplega el guant. Reflexionem Fins i tot des del confinament. Sabem que en Tots els sectors agroalimentaris hi haura urgències que S'HAN d'NOTAS: QUEJA per a mantindre coses tan elementals com la supervivència diària de les persones i els activitats, de l'Treball i de les empreses. Sense Dubte hi haura espais para los Acords i els Mesures pal·liatives. Són evidentment moments de preocupació i Tots estem a l'expectativa.
De què ha pasado i està passant, Tots Hem TRET la conclusio que el projecte sorgit sota el Paraigües de la Ciutat Creativa eixirà reforçat. Estava ben encaminat i calç, si més no, subratllar i accelerar el Missatge de la defensa de l'territori, de la gastronomia de proximitat i de la calidad de vida que ara ENS sembla arrabassada. Un Missatge que ara, a més, incorpora un nou element. De la proximitat reivindicada, de l'paratge Recuperat, de la sostenibilitat compromesa, sorgeix ara la garantia de seguridad: saber que tenim a els recursos a prop i que us podem ser Capaços d'autogestionar-nos a l'Àmbit de l'alimentació i el Nostre patrimoni culinari.
Hem d'Eixir amb Èxit d'AQUESTA situaciò de fent més valuosa la nostra Diferència i la nostra singularitat. És el Nostre valor i Hem de fermen-ho visible. L'Oficina de la Innovació i la Creativitat mantindrà a els compromisos amb XNUMX projecte plenament Vigent, escortarà els veus de el sector i a els acompanyarà en els reflexions i en els decisions que s'hauran de prendre. Començarem incentivant la reflexió innovadora. Parlarem i escoltarem, i sobretot, estarem ben a prop.
