Actualmente, existe una corriente cultural e incluso ideológica que pretende volver a los orígenes, a las tradiciones más puras y arraigadas de la Marina Alta, olvidadas o dejadas de lado durante mucho tiempo a causa de los avances que hemos estado experimentado en los últimos 50 años.
Me refiero sin duda al proceso de elaboración de muchos de nuestros productos más tradicionales como la uva pasa, la pesca clásica con "llaúd" o las cocas caseras en hornos de piedra como los que había en cualquier casita de alguna tía abuela que recordamos.
Como parte de este afán por recuperar las viejas tradiciones y "saber hacer" de abuelos y vis-abuelos, es que esta semana se ha organizado en Dénia las jornadas de "Arròs a Banda" o como la creación y comercialización de las cervezas tradicionales Tyris y Riu Rau.
Cervezas tradicionales
La cerveza Riu Rau es la "auténtica cerveza de la Marina Alta" como sus propios fabricantes lo definen. Se trata de una cerveza que se elabora conforme se hacía muchas generaciones atrás.
Junto con la cerveza tradicional Riu Rau está la cerveza Tyris, otra "rubia" tradicional con sabor y textura especiales, inigualables y que, seguro, no has probado antes.
Tanto la cerveza Tyris como la cerveza artesana de la Marina Alta, Riu Rau puedes encontrarlas en Tapes del Port y durante este jueves 5 de diciembre y el próximo jueves 19 de diciembre acude a degustar una de estas cervezas y acompáñalas por una tapa también artesana.
