Dénia continua en el olimpo de la gastronomía mundial gracias a un nombre propio: Quique Dacosta. El chef extremeño de nacimiento y dianense de adopción ha conseguido revalidar un año más el reconocimiento de la Guía Michelín con la tercera estrella.
El miércoles por la noche, las cocinas de España y Portugal se dieron cita en Santiago de Compostela para conocer el veredicto de los críticos de Michelín, que han decidido que el restaurante de Quique Dacosta en Dénia mantenga las tres estrellas y siga siendo uno de los ocho restaurantes españoles que cuente con este importante reconocimiento.
Las principales novedades de este año han sido la concesión de la segunda estrella a los restaurantes Coque (Humanes, Madrid), y Zaranda (Mallorca), e incluye a quince nuevos restaurantes reconocidos con su primera estrella.
La Guía Michelín es la guía gastronómica de referencia a nivel mundial que desde 1910 valora en nuestro país los mejores restaurantes gracias a las opiniones de numerosos inspectores.
