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Quique Dacosta habló en Canadá sobre la relación entre cocina y arte

27 de abril de 2016 - 08:10

El chef Quique Dacosta fue uno de los invitados internacionales del congreso Terroir, que cada año reúne en Toronto (Canadá) a algunas de las personas más influyentes, innovadoras y creativas a nivel mundial, incluyendo chefs, artistas, escritores y líderes empresariales.

Dacosta habló desde su experiencia como cocinero con tres estrellas Michelín en su restaurante de Dénia y compartió con el público su experiencia personal sobre la relación entre la cocina y el arte, en el décimo aniversario de este encuentro que tiene como temática Arte, Cultura y Tecnología.

Quique Dacosta durante su exposición en Terroir - Toronto

El cocinero afincado en Dénia aprovechó su intervención para hablar sobre su visión y experiencia, ilustrando mediante ejemplos como su icónico Cubalibre de Foie Gras, el Bosque Animado o la Ostra Guggenheim, las fuentes de inspiración y conceptos creativos que aplica a su cocina y que le posicionan como chef de referencia internacional.

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