La gastronomía dianense conquistó esta semana la capital francesa gracias a su participación en el Día Mundial de la Tapa organizado por la plataforma Saborea España. Dénia fue una de las cinco ciudades españolas que participó en este evento y la única ciudad del Mediterráneo en tener presencia en él.
El acto se desarrolló en la embajada española en París, y hasta allí se trasladaron ayer jueves el alcalde de Dénia, Vicent Grimalt, la presidenta de la Asociación de Empresarios de Hostelería de la Marina Alta (AEHTMA), Cristina Sellés, el chef del restaurante Peix&Brases, José Manuel López Iglesias y su ayudante, la gerente de AEHTMA; Reme Cerdá, y la jefa del departamento de Turismo Dénia, Pepa Cardona.
Dénia ofreció a los 250 comensales dos tapas autóctonas: un bocado de gamba roja de Dénia y una tapa de ventresca de atún rojo del Mediterráneo en curación corta sobre pan de Les Rotes.
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Cristina Sellés y Vicent Grimalt en París
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Dénia participa en el Día de la Tapa en París
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Presencia de Dénia en el Día de la Tapa de París
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Vicent Grimalt con los cocineros de Peix y Brases
