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Mayka Mafé, profesional de HLA San Carlos de Dénia, nos da algunos consejos para evitar coger unos quilos extras estas navidades

21 de diciembre de 2016 - 12:01

Ya ha llegado la navidad, un periodo de excesos, en lo que se traduce en un incremento medio del peso en 3kg por persona. Además, las atenciones en los servicios de urgencias aumentan, debido fundamentalmente a crisis hipertensivas, diabetes descompensada, ataques de gota y diversas patologías relacionadas con estos excesos alimentarios.

Mayka Mafé Nogueroles, médico especialista en medicina interna con master en nutrición clínica de HLA San Carlos, nos da algunos consejos para no subir de peso y nos pide calma. La especialista afirma que a pesar de que estamos en navidad, y no comer de más es todo un reto, no hay que cambiar los hábitos de alimentación y ejercicios habituales.

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- Evitar llegar a la comida o a la cena con un ayuno de muchas horas. La falsa idea de “compensar” el previsible exceso alimentario, es un error, ya que, en lugar de evitar tal exceso, en realidad lo facilitamos. “Un ayuno prolongado se traduce en un aumento del apetito, y una absorción y metabolismo más acelerado, por lo tanto, ante una comida o cena previsiblemente copiosa, lo mejor es desayunar o merendar adecuadamente”, recomienda la facultativa.

- Un menú saludable, desde los entrantes hasta los postres. Comer sano en navidad, sin renunciar a disfrutar en la mesa es fácil, ya que podemos continuar con las comidas tradicionales familiares, pero añadiendo algunos consejos prácticos. “Por ejemplo, a la hora de los entrantes, podemos cambiar los típicos companajes por aperitivos bajos en caloría a base de verduras, como los crudités, espárragos o quesos desnatados, entre otros”, explica la profesional. Además también añade que para los platos principales, se aconseja alimentos con menos grasa y azúcares, como los mariscos, pescados y carnes magras como la del pavo o del conejo, evitando así carnes muy rojas o grasas como el pato, cochinillo y el cordero”.

- Cocina al vapor, el horno, el papillote y la plancha son los métodos de cocción más sanos, por lo tanto hay que evitar los rebozados y los fritos, y es preferible condimentar los platos con hierbas y especias que con salsas, nos explica la doctora.

- Evitar los dulces industriales ricos en grasas saturadas y azúcares. “Para ello podemos elaborar en casa postres caseros, y utilizar edulcorante para reducir la cantidad de azúcar, nos aconseja la doctora. Otra buena idea también, es elaborar postres basados en frutos, llenos de color y sabor, y son muy saludables.

- Beber abundante agua a lo largo del día, en detrimento de las bebidas azucaradas y gaseosas. Y ojo con el alcohol, porque contiene muchas calorías vacías, y si a pesar de ello, bebemos, es beneficioso que tras la ingesta se ingiera agua en grandes cantidades. Esta medida facilita la depuración del alcohol presente en la sangre y, sobre todo, la aceleración de la eliminación de su principal metabolito, el acetaldehído, responsable de la mayor parte de los efectos de la “resaca”. Como consejo, la Dra. Mafé recomienda tomar entre copa y copa un gran vaso de agua, para así controlar mejor lo que bebemos.

- Planificar bien las compras, haciendo una lista antes de ir al supermercado, para evitar las sobras. Y reducir el tamaño de las raciones.

- Aumentar nuestros ejercicios, con 30 minutos más al día de deporte, se podrá intentar compensar las calorías extras de las comidas navideñas. "Para que lo único que ganemos durante esta época sean regalos", finaliza la facultativa.

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