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La ‘Ruta Especial de Tapas’, o cómo Dénia quiere potenciarlas como formato gastronómico asequible

23 de septiembre de 2015 - 12:42

Milhojas de tortilla de patata acompañada de virutas de jamón serrano y aceites de pimientos, Caballa en escabeche con toque de cítricos, cebolla y cherry; Timbal de manzana y foie, Espárrago blanco flambeado con nube de champiñones y bacon... estas delicias son solo un pequeño ejemplo de cómo celebrará Dénia el Día Mundial de la Tapa.

El día 29 de septiembre se celebra esta efeméride y Dénia, desde su inclusión en la plataforma Saborea España, quiere sumarse a esta celebración para potenciar algo tan nuestro como el tapeo a través de una Ruta Especial de Tapas.

Vicent Grimalt y Cristina Sellés

Así lo explicaron el alcalde y concejal de turismo, Vicent Grimalt, y la presidenta de Aehtma, Cristina Sellés, en la presentación de esta nueva iniciativa gastronómica. La Ruta Especial de Tapas se podrá realizar entre el 25 y el 29 de septiembre en más de una treintena de establecimientos de la localidad que ofrecerán sus mejores recetas, todas ellas de libre creación, que junto a una bebida tendrán un precio de 2,5 euros.

Para el alcalde, esta iniciativa gastronómica añade valor al producto turístico, y desde su departamento "estamos convencidos de que funcionará muy bien". Cristina Sellés, por su parte, remarcó que la tapa es un producto de un formato asequible que puede ayudar a la promoción de nuestra gastronomía y la desestacionalización del turismo.

Consulta aquí las tapas que ofrecerá cada establecimiento.

La tapa dianense llegará a Bruselas

La celebración del Día Mundial de la Tapa culminará con un acto en Bruselas, el próximo 22 de octubre, en el que un total de diez destinos, entre los que se encuentra Dénia, darán a conocer, de la mano de un chef local, una creación en forma de tapa.

Para la presidenta de Aehtma, la participación de Dénia en este evento supone la potenciación de la marca Dénia a nivel internacional. Próximamente conoceremos quién será el cocinero que elabore la tapa marca Dénia.

Premio a la Revitalización del Destino Turístico

Durante la presentación del Día Mundial de la Tapa, el alcalde anunció que el jueves 24 de septiembre, tanto él como Sellés se trasladarán a Valencia a recoger, en el Palau de la Generalitat, el Premio Turismo de la Comunitat Valenciana 2014 en la modalidad de Revitalización del Destino Turístico que recogerán de manos del president, Ximo Puig.

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