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La dianense Raquel López Van Beek prepara su participación en el Mundial de Panadería Artesana

27 de enero de 2016 - 00:02

Con solo 19 años, la joven dianense Raquel López Van Beek tiene ya un futuro prometedor en la repostería. Así lo demuestra su participación, el próximo 5 de febrero, en la final de jóvenes promesas de la panadería que se disputará en París.

Raquel, que consiguió un puesto después de proclamarse campeona de europa en categoría Junior de la Copa de Europa de Panadería Louis Lessaffre, es la única representante española en esta competición, y se verá las caras con Florian Raymond (Isla Mauricio), Elien De Herdt (Canada), Rianne Kuijntjes (Holanda) y John Reminis (Australia).

Para esta competición, Raquel contará con el apoyo del prestigioso repostero español Josep Pascual Aguilera, que ha participado en numerosas competiciones de panadería y ha sido jurado de la Copa del Mundo de Panadería de París.

Los participantes tendrán una hora y media para preparar sus creaciones, que valorará un jurado experto presidido por Pierre Zimmermann y formado por los expertos en panadería internacional Benny Swinenn y Mickael Jahan y los críticos gastronómicos Maetz Hubert y Nicolas Rieffel.

Raquel López Van Beek

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