Desde su inclusión en la plataforma Saborea España, Dénia ha ganado en notoriedad internacional por su gastronomía, y ha participado en varios eventos europeos promocionando su producto y su oferta culinaria. En octubre del pasado año la ciudad viajó con esta plataforma a Bruselas y en febrero de este año formó parte de Madrid Fusión, y ahora se une a la celebración del Día Mundial de la Tapa que se celebrará en París este jueves 16 de junio.
En esta ocasión la ciudad viajará con el cocinero José Manuel López, del Restaurante Peix i Brases, que ha preparado dos tapas que representan lo mejor de nuestro producto. Sus propuestas son Bocado de Gamba de Dénia, consistente en una reconstrucción de la gamba que transporta a su esencia, y Coca de Pan de la Roca, una coca de ventresca de atún y salsa de verduras asadas.
Dénia viajará hasta París con 200 unidades de cada tapa que serán degustadas por los más de 200 invitados que se darán cita en la Embajada Española y entre los que se encuentran personalidades del mundo turístico y medios de comunicación especializados en turismo y gastronomía.
Según explicó el alcalde y concejal de turismo, Vicent Grimalt, esta cita es especialmente importante para Dénia por tratarse de una zona, la francesa, desde la que se recibe a muchos turistas cada año. Por su parte, la presidenta de Aehtma, Cristina Sellés, explicó que Dénia será la única ciudad del Mediterráneo presente en esta cita y acudirá con Logroño, Segovia, Madrid y Sevilla, únicas ciudades españolas en el encuentro.
