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El Mercat de Dénia acogió la presentación de la muestra gastronómica teuladina ‘Dolia VI’

25 de mayo de 2016 - 13:42

Dénia, como Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO, ejerció de anfitriona en la presentación de Dolia, Muestra de Enoturismo y Gastronomía que se celebra en el Auditori Teulada Moraira el próximo 2 de septiembre.

Presentación VI Dolia en Dénia

Dolia se ha convertido ya en un referente gastronómico en la Marina Alta, que tiene como objetivo potenciar los productos autóctonos de la comarca, con el acento en la preservación del territorio y el paisaje a través de la producción del moscatel de Alejandría. Cada año la muestra se dedica a un producto. El año pasado se homenajeó un producto esencial de la dieta mediterránea, el aceite de la Comunidad Valenciana (Denominación de Origen), y este año toma el testigo el turrón de Jijona y de Alicante (indicación geográfica protegida).

Será el chef Kiko Moya, del restaurante L’Escaleta de Cocentaina, con una Estrella Michelín y tres Soles Repsol, el protagonista de esta edición, donde se podrá ver en directo su cocina creativa e imaginativa. Precisamente Moya estuvo presenta en el acto y cocinó en directo el plato Flores de Primavera como muestra de lo que se podrá ver el próximo 2 de septiembre en el auditorio Teulada Moraira.

Presentación VI Dolia en Dénia - Kiko Moya

En su intervención, Moya confesó envidia de la importante implicación que tiene la comarca de la Marina Alta con la gastronomía, haciendo de ésta un motor real y esencial de la economía local.

El alcalde de Teulada Moraira, Carlos Linares, recordó que durante la celebración de Dolia se sucederá la música en directo, el maridaje de vinos, actividades para los más pequeños y una interesante apuesta por la fusión de la escultura y la gastronomía.

Por su parte, Vicent Grimalt, alcalde de Dénia, agradeció el interés de Teulada Moraira por presentar la muestra gastronómica en el Mercat de Dénia, una colaboración que nace de las reuniones que se están manteniendo en toda la comarca para implementar el plan de acción local del proyecto de Ciudad Creativa de la Gastronomía.

Al finalizar la presentación, se ofreció una degustación de moscatel, vermut y cocas de Teulada a los asistentes.

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