El programa Aquí la Tierra, de TVE, ha regresado a Dénia. Si la semana pasada visitaron la ciudad para conocer los detalles del pulpo seco, este lunes regresaron a la capital comarcal para saber más sobre nuestro producto estrella: la gamba roja de Dénia.
En esta ocasión, los reporteros del programa visitaron en primer lugar el puerto a la llegada de los barcos de pesca. Allí conversaron con Mauricio Ripoll, patrón del Mediterranium y Fran García del barco Franjumar. A continuación se pasaron por la subasta de la lonja, compartiendo secretos con el comprador Carlos Mañas.
Y no había mejor manera de acabar el reportaje que cocinando la gamba roja junto al mar. Para ello se trasladaron al restaurante El Faralló, en Les Rotes, donde Javier Alguacil les explicó los secretos de una buena gamba roja, que cocinó hervida para degustar en todo su esplendor.
